Spaghetti con fasolare

semplice semplice

ingredienti:
fasolare vive
aglio
peperoncino
prezzemolo
olio extravergine oliva
un goccio vino bianco secco

prima apriamo le fasolare, se possibile recuperiamo la loro acqua che filtreremo, le stacchiamo dalle valve e le puliamo sotto filo acqua corrente, le tritiamo.





olio a soffriggere con aglio prezzemolo e peperoncino




aggiungiamo il trito delle fasolare,




dopo un minuto aggiungiamo il vino e la loro acqua a sfumare




tutto questo mentre gli spaghetti stanno cuocendo, quando sono al dente li scoliamo e li aggiungiamo nella padella




li saltiamo insieme alla salsa, magari con aggiunta di un mestolino della loro acqua di cottura




quando hanno raggiunto la cottura desiderata li passiamo sul piatto e buon appetito

quando pensi di aver letto di tutto ecco che ti appare questa denominazione: alimenti grassi ma dietetici o light...e fu così che la testa iniziò a girare, l'aria a mancare, il sangue a salire al cervello, eppoi più nulla.