Ingredienti
filone di maiale a cubetti
peperoni 1 rosso e 1 giallo
passata di pomodoro
vino rosso
cipolla
olio
sale
Io quando vado di fretta uso la pentola a pressione come in questo caso
Taglio i peperoni a listarelle e li metto a bagno in acqua per 1 oretta ( risultano in questo modo più digeribili )
Nella pentola metto olio e lascio imbiondire la cipolla e unisco subito dopo la carne
Ora verso la passata e il vino rosso i peperoni e un pizzico di sale
copro la pentola a pressione e lascio cuocere per 30 minuti
dopo scopro la pentola e lascio evaporare a fiamma lenta
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ricignonero101
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