stelle marine in pasta di zucchero o mmf

Ancora decori della torta "Tutti ai fornelli in vacanza 2010"

Non sono le originali della torta:allora non fotografai i procedimenti, quindi le ho rifatte.
Dunque in corso d'opera ho sperimentato due metodi e personalmente preferisco il primo.. ad ogni modo la cosa è soggettiva:

1°metodo "a croce"

Occorrente: Pasta di zucchero o pasta mmf
Con un pezzo di pasta formare un rotolino



suddividere in 2 pezzetti da 5 cm e 1 da 3 cm.



Con i due rotolini da 5 cm formare una croce e a questi sovraporre quello da 3 cm in questo modo



Premere al centro per far aderire bene (se necessario inumidire)



con un altro pezzetto di pasta formare un rotolino sottile che dovrà essere così posizionato



modellare la stella cercando di dare ad ogni punta una forma triangolare partendo dalla base si assotiglia man mano che si arriva in cima (spiegata mi sono??)



ho usato il solito attrezzino



per "bucare" la stellina, cerando di intervenire nei punti dove le giunture sono più visibili



2°metodo "stella"


Ocorrente: pasta di zucchero o mmf, cutter a stella di due misure: una più grande dell'altra
Ok se si dispone di cutter a stella a cinque punte. Io ho quelli a 6 e quindi la necessità di ridurre a 5 in questo modo:
prima di tutto stendere la pasta dello spessore di circa 3/4 mm. e con i cutter ritagliare le sagome



e questo è lo spessore spero renda l'idea



ridurre ora ambedue le stelline da 6 a 5 punte: con un coltellino pratichiamo dei taglietti e asportiamo una punta in questo modo



e avviciniamo le altre due così:



con le dita modellimo le punte in modo da dar loro una forma allungata senza spigoli



Alla stella più grande sovraporre la più piccola (se non aderiscono bene, inumidire le basi di attacco con un pennellino intinto nell'acqua)



formare con la pasta una pallina e metterla al centro (inumidendo sempre i punti di attacco)e premere leggermente



ora stessa operazione di "bucherellatura"



fino ad ottenere questo



quella di destra: 1° metodo quella di sinistra 2° metodo


...a voi la scelta!!!!

lella66

Super bravaaaa complimenti complimenti complimenti complimenti complimenti complimenti

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.