stracetti di vitellone con salsa di soia e zenzero

Al liceo avevo una compagna di classe giapponese e sua mamma faceva spesso questo piatto.....Io lo molto volentieri perch?? ?? semplice, veloce, profumato ed ?? saporito pur essendo molto leggero!
Si prendono gli straccetti di vitellone e si dividono a pezzi con le mani, in modo da avere bocconi che non necessitano di essere tagliati con il coltello e si mettono in un contenitore. Ci si versa sopra la salsa di soia e lo zenzero fresco tagliato a fettine sottili (o anche grattugiato), si mischia il tutto e si mette in frigorifero per un po' per lasciare insaporire.
Dopodich?? si pu?? procedere sia alla cottura in padella (con un goccino d'olio di oliva) oppure al microonde.
Non serve mettere il sale visto che la salsa di soia ?? gi?? saporita di per s??. A volte aggiungo al composto anche un cucchiaio d'aceto.
Non ho messo le quantit?? perch?? mi regolo ad occhio.....magari la prossima volta che li cucino ci far?? caso cos?? poster?? una ricetta con tutti i crismi!!

secondo l'ayurveda cucinare corrisponde ad un'esperienza spirituale... e talvolta anche secondo me!

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Aggiungi un posto a tavola.....st?? arrivando


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La tua salsa di soia non la conosco, dove la compri?

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Anch'io ho sempre usato quella, anche perch?? da me non si trova altro , per?? ultimamente alla L..l ho trovato una versione giapponese, stessa quantit??, ma prezzo molto pi?? abbordabile e che non ?? niente male....certo che la tua ?? molto pi?? conveniente .
Ciaoooo

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