Ecco amici come ho utilizzato la ganache e il pandoro avanzati da qui :
ho usato la ganache rimasta che avevo conservato in frigo,l'ho riammorbidita sul fuoco aggiungendo un goccino di panna liquida,poca poca.
Ho unito 200 gr di mollica di pandoro tritata fina e ho amalgamato bene,si deve ottenere un composto abbastanza malleabile.
Ho messo il composto in freezer per circa 6-7 minuti in modo da poterlo maneggiare.
Sporcandomi le mani di cacao amaro in polvere,ho modellato i tartufi e li ho rotolati nel cacao in polvere,li ho messi nei pirottini.
Ma non finiscono mai neanche gli avanzi degli avanzi eh!!!!!!!!!!....ahahahahahahaahahaha 
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se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica!
26-09-2009....il mio primo meeting!!!
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