TORTA DELIZIA
1 pandispagna di cm 20-22 ,g. 300 di farina di mandorle , ( di cui un 10% amare), g. 300 di zucchero,1 uovo,la buccia grattugiata di un??? arancia, bagna x dolci al maraschino,gelatina di albicocche,
PREPARAZIONE :
impastare la farina di mandorle , lo zucchero e l???uovo, aromatizzare con la buccia d???arancia, tagliare il pandispagna in 2 , ( appoggiare su un piatto da forno ) bagnare ,farcire con la crema diluita con un po??? di liquore, chiudere e bagnare, decorare con la crema rimasta formando un intreccio a canestro nella parte superiore , intorno a zig zag fitto,far riposare x 12-18 ore a
temperatura ambiente, cuocere a 150 gradi x 5 minuti circa . sfornare e spennellare con la gelatina
p.s. se non sai fare il pan di spagna , trovi la ricetta cercando la mia " charlotte" nel sito
la pasta di mandorle e' un po' duretta , quindi x farcire e decorare questa torta bisogna ammorbidirla un po' , in questo caso con lo zucchero, l'uovo e un pochino di liquore , quindi ne usi un po' x farcire e la rimanente x decorare 
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
Accedi