Appena sfornata......
Ingredienti: 4 uova, 200 gr di zucchero, un bicchiere di olio di semi girasole, un bicchiere e mezzo di latte, vanillina, 400 gr di farina, una bustina di lievito per dolci.
Per il ripieno: due mele tagliate a dadini, cioccolato fondente ridotto in scaglie,un cucchiaio di zucchero semolato, cannella in polvere qb.
Procedimento:mescolare le mele con lo zucchero, il cioccolato, e la cannella.
Mettere in una ciotola le uova e sbatterle insieme allo zucchero finchè diventa una crema chiara, aggiungere il latte, l'olio, la vanillina e mescolare bene.
Infine mettere la farina setacciata con il lievito.
Imburrare uno stampo a cerniera da circa 26 cm e far scendere una metà del composto.
Adagiare sopra le mele già insaporite con il resto degli ingredienti.
Far scendere il resto dell'impasto sulle mele e spolverare con un pò di cannella in polvere.
Mettere in forno ad una temperatura di circa 180° per 45 minuti.
tirare fuori dal forno a cottura avvenuta.
Lasciarla raffreddare......anche se io l'adoro quando è ancora tiepida.
I profumi vengono esaltati.
Questa è la torta tagliata. Si vede il ripieno al centro.
buon accompagnamento......un bicchierino di vino dolce.... 
Ciò che conta non è fare molto, ma mettere moloto amore in ciò che si fa......(Madre Teresa Di Calcutta)
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