Torta di Pane

Vorrei inviarvi una simpatica ricetta di una torta di pane che ha riscosso notevole interesse (slurp!) tra amici, conoscenti, parenti e quant' altro.

Pane raffermo grattugiato 200 gr
Amaretti tritati 200 gr
zucchero 250 gr
cioccolato fondente 100 gr
panna fresca da montare 100 gr (io ho 'abbondato': ne ho versata una confezione intera da 200 gr... ?? risultata ottima lo stesso)
uova 3
1 bicchiere di liquore all' anice
Dose da 1/2 Kg

Esecuzione.
Mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere il pane; gli amaretti, la CIOCCOLATA IN SCAGLIE, la panna, il liquore e, come ultima la dose: in forno a 160?? per 40'

N.B.: si pu?? mettere anche la panna da cucina quando non si ha quella fresca da montare
Cordialmente Marco B.

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Scusa...cos'?? la Dose? O sono io che ho capito male?
Grazie, ciao.

Daniela

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angela, una curiosità:ma che sapore ha?cioè a cosa assomiglia come gusto?

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Grazie a xxxxx e Mario per la risposta!
Avete capito perfettamente lo spirito di questa ricetta

Anche ieri sera l'ho fatta e stavolta ho messo del cacao.... sono sincera: conosco questa ricetta da anni ma non mi decidevo mai a provarla.... mi sembrava senza gusto.... non so come dire... Invece, da quando l'ho provata, la faccio spessissimo: è uno dei dolci preferiti per la colazione... e oltre ad usarla per recuperare appunto il pane, recuperò anche tutti gli altri rimasugli, come pinoli, nocciole, mandorle, cioccolato, farina di cocco...

Sono nata nei mitici anni '60 e quindi non in un periodo di ristrettezze economiche... quindi non posso dire di amare le ricette “povere” per ricordi o cose simili... ma la cosa che più mi piace fare in cucina è preparare piatti con ingredienti poco costosi: spendere poco non significa mangiare male! Certo, non acquisto gli ingredienti in base al prezzo, ma cerco di farlo badando alla qualità... Scusate la divagazione, ma è una mia filosofia di vita...

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Certamente! ci puoi aggiungere di tutto, ma credimi.... è più gustosa di quanto si possa pensare! ma anche se ci metti solo buccia di limone (abbondante però) è.... uhmmm.... non richiede altro!

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bella questa della torta di pane;stasera la voglio provare ma mi assale qualche dubbio: quanto pane? con la crosta o meglio toglierla?quanto pane occorre x realizzare una torta di una dimensione classica (diam 26 cm?)e quanto latte occorre per spugnare il pane?latte eccedente va eliminato? e burro?e uova? Mamma mia che fuoco di fila di domande!scusa ma mi ha incuriosito molto e vorrei provarla senza rischiare di buttare il pane dopo averlo lavorato.Rispondi prestooooooo e grazie della : simpaticissima
Elena

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Burro niente! questa è l'unica domanda alla quale so risponderti con certezza! proprio perche faccio tutto a occhio...
Diciamo che mediamente per fare la quantità che vedi nella foto (la ciotola è di circa 22 cm di diametro) uso circa 2 piccole baguette tagliate a pezzetti con le mani e usando anche la crosta (lunghe circa 20 cm l'una) e latte q.b. (dipende molto da quanto secco è il pane) fatto scaldare affinché venga meglio assorbito dal pane.... zucchero 30/50 gr (sembrerà poco ma secondo me è sufficientemente dolce), 1 o 2 uova (in questo caso userai meno latte) che devono essere amalgamati come per fare le polpette e non montati.
Questo per gli ingredienti base, poi aggiungi gli altri a piacimento (uvetta, pinoli, cacao)
Per la tortiera da 26, aumenterei le dosi del 50%
Se hai pazienza qualche giorno peso, ma come ho detto è difficile da dare un'indicazione precisa, proprio perché dipende tantissimo dall'umidità del pane.
Non deve esserci latte in eccedenza: io in linea di massima mi regolo mettendo per esempio 300 gr di latte e faccio scaldare nel microonde, verso il pane e mescolo un bel po' per farlo assorbire... se manca pane lo aggiungo, metto l'uovo e se mi sembra ancora troppo secco aggiungo del latte (anche freddo)
Oh mamma mia quanto sono stata lunga!!!!!!!!!! Ma ho cercato di spiegarti meglio possibile (che pessima insegnante sarei!!!!!!! )

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Speriamo bene.... altrimenti tra 8 gg mi sa che me la ritrovo nel piatto!!!!!!!!
P.S. ma ci pensi che manca solo una settimana?????????????

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