Fatta per il buffet per la festa del primo compleanno della mia adorata nipotina,ispirata ad una ricetta del Mister,ecco la torta di tramezzini,davvero un'idea carina da presentare:
Occorrono:
pane da tramezzino a fette rettangolari 700 gr
formaggio philadelphia o simili 250 gr
robiola 200 gr
tonno in scatola 3
salmone affumicato 100 gr
sott'aceti misti 560 gr
maionese 4 cucchiai circa
latte qb(se occorre)
ravanelli,lime e crema all'aceto balsamico per decorare
Componiamo la torta:
su un vassoio ho messo due fette affiancate di pane per tramezzino,ho spalmato la prima farcia fatta con salmone affumicato tritato fine fine e amalgamato alla robiola (mi sono aiutata con un goccino appena di latte per amalgamare meglio),ho messo sopra altre due fette di pane da tramezzino nel verso contrario al primo fatto,in modo che gli strati tengano meglio senza muoversi,ho farcito questo secondo strato con una crema fatta con sott'aceti tritati fini amalgamati con 2-3 cucchiai di maionese,ho messo sopra altre due fette di pane da tramezzino sempre alternando il verso e ho farcito quest'ultimo strato con una crema fatta con tonno tritato e 2 cucchiai di maionese.Ho terminato mettendo sopra le ultime due fette di pane da tramezzino.
Ho spalmato su quest'ultime fette di pane la philadelphia e l'ho stesa con una spatola per rendere la superficie liscia,ho decorato con fettine di lime e fettine di ravanello,qua e la' delle goccioline di crema all'aceto balsamico.
Al momento del consumo l'ho tagliata a cubotti infilzando delle forchettine colorate su ognuno.
se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica!
26-09-2009....il mio primo meeting!!!
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