Torta Dolce Settembre

Torta Dolce Settembre


Ingredienti

Gr 200 di farina 00
gr 100 di fecola di patate
gr 280 di zucchero semolato
1 vasetto di yogurt naturale di gr 125
gr 125 di burro
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
3 pesche grandi
10 fichi
1 limone
2 cucchiai di zucchero di canna
zucchero a velo
1 pizzico di sale fino
4 cucchiai di rum

Esecuzione

Montare il burro con lo zucchero finchè non diventa cremoso. Senza smettere di montare aggiungere le uova uno per volta. Aggiungendo l'uovo successivo solo quando il precedente è stato completamente assorbito dall'impasto.Aggiungere la buccia del limone e 2 cucchiai di rum. Mescolare la farina con la fecola, il lievito ed il pizzico di sale fino. Versare poco per volta nell'impasto . Lavare le pesche ed i fichi. Tagliare a fette due pesche, Tagliare a pezzettini i fichi e la terza pesca e metterli a macerare nel succo del limone , a 1 cucchiaio di zucchero, e ai 2 cucchiai di rum rimasto. Versare la frutta a pezzetti nell'impasto e mescolare per bene.




Imburrare ed infarinare una teglia e versarvi l'impasto.




Coprire la superficie con fettine di pesca. Spolverare con zucchero di canna. Mettere in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti se la superfice tendesse a colorirsi troppo coprire con un foglio di alluminio


















o spolverato con zucchero a velo vanigliato

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

Ciaoooo Sèèèèè bentornatooo, malgrado esteticamente non sia gran chè la torta è buonissima, soffice e profumata !!

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sergio ha scritto: Grazie maria grazia, sono tornato dalle ferie già da parecchi giorni e ti ho mandato i miei saluti in tag diverse volte, non so se li hai letti, in quanto alla torta, se posso permettermi di esprimere un mio parere, non ci avrei messo lo zucchero a velo, perchè così com'è si presenta esteticamente bellissima oltre che buona, è proprio bella a vedersi!!!
un bacio

Sergio

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