Torta rovesciata alle banane , con frutta mista caramellata
Ingredienti
5 uova, 300 g di farina,200 g di zucchero, mezza bustina di
Lievito x dolci,2 banane, 1 limone, 2 cucchiai di zucchero,
Frutta mista di stagione, 1 kilo circa , sbucciata e senza
Semi , ancora 150 g di zucchero, 1 limone,150 g di olio evo,
Una manciata di gocce di cioccolato,
Preparazione
Pulire tutta la frutta tranne le banane, tagliarla a pezzetti
E metterla a macerare con il succo di limone,
Sbattere le uova con lo zucchero, pulire le banane ,
Tagliarle a fettine e metterle a macerare con il succo di
Limone e 2 cucchiai di zucchero,aggiungere l???olio alle uova,
Schiacciare le banane con una forchetta e aggiungerle
Al composto di uova,aggiungere le gocce di cioccolato e la
Farina miscelata al lievito, lasciare il composto a riposare,accendere il forno a 180??.
Nel frattempo mettere a caramellare lo zucchero,quando avra??? preso un bel colore nocciola,
Aggiungere la frutta, mescolare e lasciar cuocere x pochi minuti, in modo da far evaporare
L???acqua , quando lo zucchero tornera??? a caramellare, spegnere,foderare uno stampo largo
35-40 cm , non molto alto, con carta forno bagnata e strizzata, ( in questo modo aderira??? bene
Alle pareti dello stampo), versare all???interno la frutta caramellata, distribuire sopra il composto
Alle banane, livellare, infornare x 30 minuti piu??? o meno, quando sara??? cotta , lasciarla raffredda-
Re , poi appoggiare un vassoio sopra alla torta e girarla sotto sopra, con cautela togliere la carta
Forno , che dovrebbe staccarsi con facilita??? se la torta e??? fredda, a questo punto , si puo??? cospargere
Di zucchero a velo oppure spennellare con gelatina x dolci,
p.s. qui' sopra non c'e' zucchero a velo, ne gelatina.......e credo proprio che non mettero' niente
un'altra cosa, dato che c'era molto sughino quando l'ho sfornata , qualche ora fa', ho pensato di metterla in un contenitore con i bordi alti, x fare in modo che rigirandola , il sughino andasse a bagnare anche la parte inferiore....poi dato che il contenitore e' incrinato,ho messo sotto della carta oleata x evitare ...che il sughino se ne andasse.........
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
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