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questo è l'ultimo paio acquistato da mio marito a dire il vero uguali uguali le ha comprate anche mio figlio e quindi..... non c'è il due senza il tre... ecco qua la torta per il suo compleanno pan di spagna al cioccolato pan di spagna 900 gr.di pasta di zucchero 400 ml. di panna per la copertura farcitura: crema alla panna vanigliata 200 ml di latte 55 gr. di zucchero 30 gr. di farina estratto di vaniglia o 1 fialetta di aroma 1 1/2 colla di pesce 250 gr. di panna Mescolare zucchero farina e aggiungere un pochino di latte il restante portarlo a bollore e versarlo a filo sul composto aggiungere l'estratto di vaniglia e mettere sul fuoco ad addensare. Lasciar freddare. Sciogliere a microonde la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda ed aggiungerla alla crema. Aggiungere poi la panna montata. Crema ciocco-delizia https://www.forumdicucina.mrcarota.it/veditopic.php?tp=4647 chantilly allo zabaione https://www.forumdicucina.mrcarota.it/viewtopic-torta-beach-tennis-3682.php bagna: sciroppo di zucchero e marsala Una volta montata la torta l'ho fatta riposare tutta la notte in frigorifero. Per fare la scatola ho preso le misure delle facciate, fatte asciugare un po' e appoggiate alle pareti della torta precedentemente ricoperta di panna. Per il coperchio ho ritagliato un rettangolo maggiorando l'altezza e la base di circa 5/6 cm. L'ho posata sulla torta e ho ripiegato all'ingiù la parte eccedente. Ho Pizzicato gli angoli e tolto la parte eccedente con le forbici. Per fare la scarpa ho usato l'impasto del dolce salame senza uova 250 gr. di biscotti secchi sbriciolati 130 gr. di burro sciolto 80 gr. di cacao ( 50 amaro 30 zuccherato) 100 gr. di zucchero liquore (io marsala) caffè se piace ( io non l'ho messo) sciogliere il burro aggiungere lo zucchero, il cacao fino ad ottenere una cremina morbida e senza grumi. Versare sui biscotti e lavorare con le mani aggiungendo il liquore e il caffè fino ad ottenere un impasto modellabile. (prendere un po’ di impasto tra le mani e compattarlo, se non si staccano briciole è pronto) Ho trasferito su un foglio di carta forno e dato la forma prendendo a modello la scarpa(vera!!!!) che volevo riprodurre. Ho coperto poi con panna e iniziato ad applicare i vari pezzi della scarpa. Le cuciture le ho fatte con l'attrezzino che vedete
lella66
Lella e bellissima questa torta !!!!! mi dimmi la verita ma quanto ci metti a farla????????? sendin_flowers
lella mi stupisci sempre di più bellissima la torta lella dimmi se è vero che la pdz se tirata sottile diventa trasparente come dice montersoli
Se volete fare 2 chiacchiere con me su Skype ricignonero101
Bravissima come sempre complimenti complimenti complimenti
Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.
Mi unisco anche io a tutti i complimenti fatti sopra....è fantastico come riesci trasformare ogni oggetto di uso comune in una bellissima torta!!!!!!! Sono curiosa anche io di sapere in quanti "tempi" fai una cosa del genere!!!! complimenti complimenti complimenti complimenti complimenti complimenti complimenti complimenti complimenti
se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!
stupefatto e ammirato !!! sei davvero una superpasticcera-scultrice !!! complimenti
Io invece non mi stupisco piu' !! Sei talmente brava , che quando vedo il tuo nome nella sezione dolci, penso " ecco un altro capolavoro della nostra lella " Complimenti e complimenti ancora !!!
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
mi unisco anch'io ai complimenti... veramente bravissima!!!
Mary
Che dire.............. semplicemente fantastica!!!!!!!!!!!!! complimenti sendin_flowers
Barcollo ma non mollo...
a tutti. Rispondo a ciamby e a marzia: .... tempo? di solito tanto, ore tante, a volte resto in ballo anche giorni. Effettivamente sono le decorazioni a portare via tempo. Questa torta rispetto a molte altre è stata abbastanza veloce da fare . Il pds l'avevo fatto venerdì, le creme e la forma della scarpa sabato così come l'assemblaggio della torta. Domenica la decorazione. Per ricoprire la scarpa anche se non sembrerebbe non ci ho messo tanto tempo, direi un oretta Prima di ricoprirla con la panna ho appoggiato sulla forma delle strisce di carta forno e con le forbici ho ritagliato le sagoma e riportate sulla pasta ricavando così le varie parti.Poi a onor del vero le altre decorazioni come le scritte di auguri (che comunque non sono il mio forte) le ho fatte in fretta ... e si vede: lasciano un po' a desiderare.
Cara lella fare le scarpe al marito non è una bella cosa........................... ma te l'hai fatto in un modo dolcissimo e sono sicuro che Silvano ne è rimasto felicissimo. Ecco questo è un modo per fare le scarpe senza cattiveria. SEI UNA GRANDE complimenti complimenti complimenti complimenti e per Silvano............AUGURiiiiiiI
Di fronte a una guantiera di babà tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.
Lella sei bravissima, te la copierò senz'altro per il compleanno di Davide,ma figlia mia ascolta lascia uel lavoro che fai e mettiti a fare catering che guadagneresti di più!!Un bacione grande Maria
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