Tramezzino al triplo gusto

(le altre foto si trovano qui: Tramezzino al triplo gusto)

Ingredienti per 4 persone: 4 fette di pane per tramezzini da cm 25x10 - 100 gr di salmone fresco - 80 gr di tonno con l'olio di conservazione - 1 cucchiaio di passata di pomodoro ristretta - 150 gr di ricotta - 100 gr di formaggio Philadelphia - un bel ciuffo di prezzemolo - sale - succo di limone.

Togliere la pelle al salmone.
Tagliarlo a fettine sottili e metterlo a marinare nel succo di limone per una mezz'ora.
Sgocciolare il salmone dal succo di limone, frullarlo e ridurlo in purea.
Amalgamarlo a 50 gr di ricotta, al tonno, alla passata ristretta di pomodoro, aggiungendo un pizzico di sale.
A destra ecco pronto il primo "gusto" per i tramezzini.




Prepariamo il secondo gusto. Tritiamo finissimamente il prezzemolo.
Amalgamiamo il prezzemolo ai rimanenti 100 gr di ricotta e ad un pizzico di sale. Ed ecco pronto il secondo gusto.
Come terzo gusto metteremo il Philadelphia.
Prepariamo le 4 fette di pane per i tramezzini che andranno farciti con i tre gusti.
Mettiamo sul tagliere la prima fetta e spalmiamola con la crema al prezzemolo.




Copriamo con la seconda fetta di pane, e spalmiamola con la crema al salmone e tonno.
Mettiamo la terza fetta di pane e spalmiamola con il Philadelphia, poi copriamo con la quarta fetta di pane.




Se necessario, col coltello affilato pareggiamo i bordi dei tramezzini.
Tagliamo prima a metà i tramezzini.
Poi tagliamo in modo obliquo per ottenere la classica forma dei tramezzini
e... Buon appetito!

grazie Ciamby

...è che ultimamente sto invitando spesso "qualcuno" a casa... qui le dosi sono x 4, ma noi li abbiamo mangiati in 2