Verdure lessate

somo daccordo con te louuu.......anche io metto patate carote ecc in acqua fredda e salata......mentre le verdure in foglia le metto nell'acqua in ebollizione e senza sale.......non mi ricordo bene il xche' del non sale nelle verdure.......credo sia una questione di colore ????.........mentre x le patate il sale si mette anche se hanno la buccia...x far assorbire loro meno acqua....anzi x fargliene buttare se ne hanno troppa........e x averle piu' sode dopo la cottura............ quello che riguarda le patate l'ho imparato a scuola..........x le verdure ...mannaggia non ho la dispensa di quella lezione.........e non mi ricordo il xche''''''

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

Io faccio come lou e rosanna , metto le patate in acqua fredda e le verdure in foglie in acqua che bolle . Il sale però lo metto ad inizio cottura in tutte e due i casi.

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

anche io metto le verdure che crescono sotto terra in acqua fredda e le verdure a foglia in pochissima acqua in ebollizione e poi le raffreddo subito in acqua fredda per mantenere i colori alien.gif
o se si tratta di spinaci basta solo l'acqua che tengono dal lavaggio...e lo faccio anche con le bietoline..