Ricetta gustosa ed allo stesso tempo leggera.
Ingredienti x 2 persone:
100 g di vermicelli di soia
1 cipollotto
1 carota piccola
1/2 peperone rosso
1/2 peperone verde
1 zucchina piccola
1 cucchiaio di olio di soia
un pugno di germogli di soia
3 cucchiai di salsa di soia
zenzero
peperoncino
Cuocere gli spaghetti di soia in acqua bollente salata per 5 minuti.
Saltare nel wok le verdure tagliate a julienne con l'olio per pochi minuti, devono rimanere croccanti. Durante la cottura aggiungere un p?? di brodo degli spaghetti. Regolare di sale e peperoncino.
Una volta cotte le verdure unire gli spaghetti e parte del brodo, aggiungere i gemogli, la salsa di soia e lo zenzero grattugiato.
Ciaoooo
(Modificato 1 volta, ultima modifica: Gio 22 Mag 2008 20:24)
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