Vino all'arancia

Un'amica carissima mi ha dato questa ricetta.
Si può bere sempre ma io preferisco questo vino all'arancia come aperitivo.

Ingredienti:

- 3 o 4 litri di vino bianco oppure rosè o volendo rosso, deve essere buono e se volete anche frizzante.
- 5 arance amare
- 1 limone
- 1 kg. di zucchero in zollette
- 1/2 litro di alcool a 90/95°
- una bacca di vaniglia

Mettere in un recipiente le arance e il limone tagliati a pezzi. aggiungere la vaniglia, l'alcool, il vino e lo zucchero.
Mescolare bene e lasciare per 5 o 6 giorni mescolando mattina e sera con un cucchiaio di legno.

Dopo 6 giorni spremere i pezzi di frutta per fare uscire il rimanente succo, buttare i pezzi di frutta, filtrare e imbottigliare. E' buono subito. Servire fresco.

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2 domandine, un pò stupide forse..... La frutta la tagli a pezzi con la buccia compresa? E le arance amare quali sono (nel senso, come le riconosco?)? Grazie...

Barcollo ma non mollo...

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Si le arance e il limone le taglio con la buccia. Le arance amare sono quelle che puoi trovare
sulle piante che ornano le strade, quì ce ne sono molte e le trovo anche nei giardini.

Grazie mille

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e già sembra proprio buona questa ricetta...anche se io preferisco i vini dal sapore più dolce come il vermentino di sardegna d'altro canto sono sarda!!

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