Forum ScambiaRicette di Cucina
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Anguille alla brace

forum: Tipi di cucine

subforum: Cottura alla brace e BBQ

visite: 6.869

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Pubblicato: Domenica 31 Agosto 2008 14:50
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web, pagina Facebook
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Oggi ho fatto le anguille alla brace.....Troppo buone!!!!

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Ingr. anguille per arrosto, foglie di alloro.

Prendere le anguille e ,stare attenti che non vi sguscino dalle mani. Attenzione sopratutto a non infilzarvi le dita con lo spiedo. alternare pezzi di anguilla a foglie di alloro.

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Preparate la brace, e mettetele a cuocere salare a metà cottura.

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honger honger honger

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Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

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Pubblicato: Domenica 31 Agosto 2008 16:55
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, Sito Web, pagina Facebook
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che brava che sei cammyyyy...!!!!!!..a me piacciono molto le anguille......pero' devono prepararmele.....soprattutto pulirle.........mi fa troppo senso..........!!!!!.....pero' una volta cotteee..... honger honger honger honger honger honger honger

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

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Pubblicato: Domenica 31 Agosto 2008 17:00
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247, Sito Web, pagina Facebook
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Invece a me cammy non piacciono per niente....veramente non le ho mai assaggiate ma mi sembrano dei serpentacciiii....e.... icon_puke_r.gif icon_puke_r.gif icon_puke_r.gif
pero' ti faccio i miei complimenti per la ricetta e per la presentazione!!!!!
veramente bellaaa!!!!!!!! occhietto occhietto occhietto
BRAVaaaA

 

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

 
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Pubblicato: Domenica 31 Agosto 2008 21:49
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web, pagina Facebook
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Grazie ragazze ......rossss anche io me le preparo da mè. Quella che le infilza sono io....................le foto le ha fatte mio cognato , almeno fino alla sequenza in cui le infilzo. Altrimenti non ve le avrei potuto far vedere.Ciiamby se provi a mangiarle sono convinta che ti piacciono. Exclamation Exclamation Very Happy

 

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Pubblicato: Lunedì 01 Settembre 2008 18:10
AUTORE: kimberlyn
Utente senior, Registrato: 12/11/2007 17:15, Messaggi: 282, Argomenti: 24, Sito Web, pagina Facebook
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Cammi mi spiace, ma non riuscirei a mangiarla, mi fa una certa impressione così intera, comunque clapping per la tua presentazione

 

 
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Pubblicato: Giovedì 04 Settembre 2008 10:43
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101, Sito Web, pagina Facebook
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Anche da noi si mangiano le anguille. Sia il capitone alla brace (però noi non gli togliamo la lisca centrale prima della cottura) sia l'anguilla che quì si fa al tegamaccio.
Rispetto alla preparazione di Cammy (che mi ha fatto venire l'acquolina in bocca ma purtroppo ora non è stagione quì da me) che infilza l'anguilla intera sullo spiedo la nostra si differenzia perchè tagliamo a pezzi il capitone prima di cuocerlo. Per il resto è uguale.

Cammy toglimi una curiosità: cosè quell'affare su cui hai infilzato i spiedi nella prima foto?

 

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

 
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Pubblicato: Giovedì 04 Settembre 2008 20:59
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web, pagina Facebook
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Scusami ho provato a fare come fate tutti quando riportate la domanda scritta a cui si deve rispondere....... Embarassed Embarassed non ci sono riuscita. Quindi ti ripondo senza la domanda in rilievo......quello è un pezzo di sughero che ha la forma conica ( in origine era un nodo dell'albero ) ne ho fatto un contenitore molto carino che può servire per tanti usi. Uno è quello che ho messo in foto. Ciaoooo Exclamation Exclamation Exclamation Rolling Eyes occhietto

 

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Pubblicato: Venerdì 05 Settembre 2008 11:37
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101, Sito Web, pagina Facebook
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cammy ha scritto: Scusami ho provato a fare come fate tutti quando riportate la domanda scritta a cui si deve rispondere....... Embarassed Embarassed non ci sono riuscita.

Questa intendi? Devi solo premere il tasto "riporta" in alto a destra del messaggio da citare.


quello è un pezzo di sughero che ha la forma conica ( in origine era un nodo dell'albero ) ne ho fatto un contenitore molto carino che può servire per tanti usi. Molto carino davvero. E originale. Sai bello che sarebbe pieno di colorate zucchine ornamentali... e magari un paio di foglie secche.

 

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

 
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Pubblicato: Venerdì 05 Settembre 2008 13:45
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web, pagina Facebook
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Grazie mille per la dritta.......era proprio quello Exclamation Exclamation non lo sapevo. Bella la tua idea di fare un contenitore di piccole zucche colorate. Soltanto che quì io non ne ho mai viste.In verità mi sono sempre piaciute volevo riempire un cestinetto sardo ma.......non sono mai riuscita a reperirle.Granzie ancora, ciao A SI BIRI Very Happy

 

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