arista alla panna - 1124 visite

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Pubblicato: domenica 22 maggio 2011 21:12
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3884, Argomenti: 510, Residenza: roma, pagina Facebook
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Questa ricettina l'ho trovata x caso , un po' di tempo fa girando nel web . Non ricordo dove, non me l'ero nemmeno copiata, Crying or Very sad sono andata a tentoni, cercando di ricordare gli ingredienti... Smile

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Dunque ho usato : un pezzo di arista da seicento g circa.
200 g di panna fresca
un bicchierino di whisky
uno spicchio di aglio
un rametto di rosmarino
due peperoncini piccolini
sale
due cucchiai di olio extra

X prima cosa ho fatto delle piccole fessure alla carne e ci ho infilato lamelle di aglio e aghi di rosmarino.
Poi ho massaggiato la carne con il sale e l'ho rosolato in padella con due cucchiai di olio extra, quindi l'ho messo in una teglia.
Ho mescolato la panna con il whisky , ho aggiunto il peperoncino a pezzetti e ho versato sopra alla carne.
Ho infornato a 200° x 35 minuti, a forno gia caldo.
Una volta cotto, l'ho tagliato a fette e irrorato con il suo sughino che in cottura si e' ridotto ad un terzo.
Non so se ho ricordato la ricetta come l'avevo letta Rolling Eyes ma sono sicura che e' venuto buonissimo Smile Smile Smile

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

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Pubblicato: domenica 22 maggio 2011 21:14
AUTORE: SiteAdmin
SiteAdmin, Registrato: 25/03/2005 22:13, Messaggi: 1200, Argomenti: 246, Residenza: , Sito Web, pagina Facebook
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ti dirò... a me ispira moltissimo questa ricettina.... eh sì Smile Smile
ottima ottima !!! Wink

 

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Pubblicato: lunedì 23 maggio 2011 07:34
AUTORE: floralie
Utente super, Registrato: 16/04/2008 19:58, Messaggi: 1155, Argomenti: 70, Residenza: Montpellier-Francia
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Buonissiiimaaaa ricetta honger honger honger ............. complimenti complimenti complimenti Rosyyy ...... clapping clapping clapping chef grazie_gira ciao_baci ciao_baci sendin_flowers

 

 
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