arista alla panna

Questa ricettina l'ho trovata x caso , un po' di tempo fa girando nel web . Non ricordo dove, non me l'ero nemmeno copiata, sono andata a tentoni, cercando di ricordare gli ingredienti...




Dunque ho usato : un pezzo di arista da seicento g circa.
200 g di panna fresca
un bicchierino di whisky
uno spicchio di aglio
un rametto di rosmarino
due peperoncini piccolini
sale
due cucchiai di olio extra

X prima cosa ho fatto delle piccole fessure alla carne e ci ho infilato lamelle di aglio e aghi di rosmarino.
Poi ho massaggiato la carne con il sale e l'ho rosolato in padella con due cucchiai di olio extra, quindi l'ho messo in una teglia.
Ho mescolato la panna con il whisky , ho aggiunto il peperoncino a pezzetti e ho versato sopra alla carne.
Ho infornato a 200° x 35 minuti, a forno gia caldo.
Una volta cotto, l'ho tagliato a fette e irrorato con il suo sughino che in cottura si e' ridotto ad un terzo.
Non so se ho ricordato la ricetta come l'avevo letta ma sono sicura che e' venuto buonissimo

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

Buonissiiimaaaa ricetta ............. complimenti complimenti complimenti Rosyyy ...... ciao_baci ciao_baci sendin_flowers