castagne secche

Mi hanno regalato kg.3 di castagne secche. Come posso utilizzarle? Riuscir?? a consumarle prima della fine dell'inverno? Grazie a chi mi proporr?? qualche ricetta in alternativa a quella che ha sempre cucinato mia mamma. Le ha sempre messe a bagno e poi lessate. : : :

Ho gi?? controllato la ricetta, ma oltre a quella, non ci sono altre ricette per consumare questa cesta di castagne secche che mi ritrovo'?ciao Mafalda