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Cavolfiore soffocato ( Cauli a frori suffocau)

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Pubblicato: lunedì 16 novembre 2009 18:48
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Questo è un piatto povero e semplice ( ma molto saporito ) della cucina sarda.


Cavolfiore soffocato ( Cauli a frori suffocau)

Ingredienti

1 cavolfiore

un pezzetto di cipolla

2 spicchi di aglio

alcuni rametti dui prezzemolo

olio extra verg oliva

olive verdi

un pizzico di peperoncino

sale q.b.

Esecuzione

Pulire il cavolfiore, eliminare le foglie esterne più dure e parte del torsolo. Tagliarlo a pezzi e lavarlo.

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Tritare la cipolla, l'aglio., il peperoncino e il prezzemolo. Metterle in un tegame assieme all'olio e alle olive. Farle rosolare per bene.


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Versarvi il cavolo, un bicchiere di acqua. Salare. Coprire il tegame con un coperchio, mescolare ogni tanto .Portare a cottura, ci vorranno circa 20 minuti.Può essere servito sia come contorno per carni oppure semplicemente così.


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Wink Very Happy Very Happy Very Happy

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Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

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Pubblicato: lunedì 16 novembre 2009 19:27
AUTORE: floralie
Utente super, Registrato: 16/04/2008 19:58, Messaggi: 1145, Argomenti: 70
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complimenti complimenti Cammyyy....sicuramente Buonissimooo honger honger honger ciao_baci

io lo faccio ... grattinato al forno, con besciamel e formaggio

 

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Pubblicato: lunedì 16 novembre 2009 19:57
AUTORE: paoletta
Utente senior, Registrato: 06/10/2008 23:45, Messaggi: 563, Argomenti: 34
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INVITANTE......
complimenti complimenti complimenti

PENSO DI FARLO PRESTO....è ANCHE MOLTO SEMPLICE.......
grazie

 

Ciò che conta non è fare molto, ma mettere moloto amore in ciò che si fa......(Madre Teresa Di Calcutta)

 
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Pubblicato: lunedì 16 novembre 2009 20:07
AUTORE: Shaloha
Utente super, Registrato: 30/09/2008 10:19, Messaggi: 1233, Argomenti: 71
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Bravissima Cammy!!! Anche mamma lo chiama cavolfiore soffocato, ma non è proprio uguale, le olive non ci vanno nella sua ricetta. Molto ma moooolto invitante questa versione, lo farò!!! complimenti clapping honger clapping honger

 

Barcollo ma non mollo...

 
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Pubblicato: lunedì 16 novembre 2009 21:37
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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Ma che buonooo cammyyy !! Io adoro il cavolfiore , giovanni anche Very Happy quindi lo faccioooo !!!!! Avete mai mangiato la parte interna del torzolo del cavolfiore ??? E' buonissimooo ..crudo èèèèèè !!! Very Happy

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
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Pubblicato: lunedì 16 novembre 2009 23:14
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Fatelo e non vi pentirete Exclamation Vi assicuro è molto buono Wink Razz Razz Razz

Lo sò sorèèèèèèèèè piace anche a mè......un pò difficile da digerire ma buonooo Wink Very Happy

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

 
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Pubblicato: martedì 17 novembre 2009 20:38
AUTORE: paoletta
Utente senior, Registrato: 06/10/2008 23:45, Messaggi: 563, Argomenti: 34
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HO APPENA FATTO QUESTA RICETTA......
Cammyyyyy, è davvero buonaaa............
è molto saporita e gustosa.
ripeterò spesso l'esperienza.....

complimenti grazie_gira

 

Ciò che conta non è fare molto, ma mettere moloto amore in ciò che si fa......(Madre Teresa Di Calcutta)

 
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Pubblicato: mercoledì 18 novembre 2009 21:44
AUTORE: cece
Utente novello, Registrato: 02/11/2009 21:30, Messaggi: 41, Argomenti: 4
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sembra molto buono!Brava Maria!!

 

 
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Pubblicato: mercoledì 18 novembre 2009 21:48
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Grazie Francy, è molto buono provalo e mi dirai Exclamation ciao_baci

 

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Pubblicato: sabato 21 novembre 2009 13:12
AUTORE: etrusca
Utente, Registrato: 06/07/2009 19:06, Messaggi: 104, Argomenti: 18
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torta_della_nonna ha scritto: Ma che buonooo cammyyy !! Io adoro il cavolfiore , giovanni anche Very Happy quindi lo faccioooo !!!!! Avete mai mangiato la parte interna del torzolo del cavolfiore ??? E' buonissimooo ..crudo èèèèèè !!! Very Happy

Accidenti, pensavo di essere l'unica a mangiare la parte interna e anche il torsolo crudo.

 

 
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Pubblicato: sabato 21 novembre 2009 19:30
AUTORE: maru
Utente senior, Registrato: 18/08/2008 15:54, Messaggi: 326, Argomenti: 32
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Non siete le sole a mangiare la parte interna del torsolo perchè anche io la mangio e anche quella della verza.

Cammy buono, come sempre sei bravissima
complimenti

 

 
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Pubblicato: sabato 21 novembre 2009 22:05
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Grazieeeeee Maruuu Exclamation icon_hug.gif

 

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