Oggi ho fatto i fusilli con il cavolfiore e le olive. Poichè ho fatto anche la verza alla pizzaiola vedi QUI' https://www.forumdicucina.mrcarota.it/viewtopic-verza-alla-pizzaiola-2384.php ne ho condito un piatto anche con quella. Che dirvi .......buoni in tutte e due i modi
Fusilli con cavolfiore ed olive
Ingredienti
gr 300 di fusilli
gr 300 di cavolfiore
2 cucchiai di olive snocciolate ( sono una mia aggiunta, si possono anche non mettere)
2 spicchi di aglio
alcuni rametti di prezzemolo
alcuni filetti di acciughe sotto sale
olio extra verg oliva
un pizzico di pepe
un pizzico di peperoncino
Esecuzione
Lavare il cavolfiore e tagliarlo a pezzi. Mettere a bollire l'acqua per la pasta. Appena bolle, versarvi il cavolfiore a pezzi e farlo cuocere al dente. Se si conosce la sua cottura, si può cuocere assieme alla pasta. Altrimenti si scola e nella stessa acqua si cuoce la pasta. In un tegamino si prepara la salsa. Mettere l'olio e farlo scaldare, versarvi il prezzemolo , l'aglio tritati ed il peperoncino. Aggiungere le olive far dorare il tutto poi aggiungere i filetti di acciughe a pezzetti. Spegnere e tenere da parte.A cottura avvenuta della pasta condire con i cavolfiori e la salsa con le acciughe. Mescolare per bene e servire subito. 
Con il cavolo e le olive.
Con la verza alla pizzaiola
Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.
Accedi