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Frittelle di cavolfiore

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Pubblicato: lunedì 13 ottobre 2008 21:35
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Frittelle di cavolfiore.

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Ingr.: 1 cavolfiore , 5 uova, farina q. b., un pò di vino bianco ( o a piacere o birra o latte dipende dai gusti ) sale q.b. , olio per friggere ( io adopero olio di semi di arachide )

Prendere il cavolfiore , eliminare le foglie e parte del torsolo. Tagliarlo a metà



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Dividerlo a pezzetti tagliandolo dove ci sono le ramificazioni. lavarlo per bene.

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Mettere in una pentola dell'acqua e farla bollire, versarvi il sale ed il cavolfiore. Cuocere per 15 minuti o fino a quando toccandolo con le punte della forchetta non si sente che è tenero. ( mi raccomando di non cuocerlo troppo )

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Prendere una ciotola e rompervi le uova.

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Aggiungervi tanta farina quanto ne occorre per ottenere una pastella densa. Mescolare per bene per sciogliere i grumi

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Aggiungervi il vino, ed un cucchiaio di olio di semi mescolare per bene . Deve venire una pastella fluida non troppo liquida nè troppo densa. Nell'uno o nell'altro caso togliete o aumentate la farina a seconda della necessità.Far riposare la pastella per una mezzoretta.

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Mettere l'olio per figgere in una padella e metterlo sul fuoco. Prendere dei pezzetti di cavolo ed immergerli nella pastella.

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Metterli nell'olio ben caldo e friggerli. Far dorare da anbedue i lati.

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occhietto honger honger honger honger honger

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Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

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Pubblicato: lunedì 13 ottobre 2008 21:58
AUTORE: maru
Utente senior, Registrato: 18/08/2008 15:54, Messaggi: 326, Argomenti: 32
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complimenti clapping
buonissimo brava cammy

 

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Pubblicato: martedì 14 ottobre 2008 01:04
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Sandro, Maru ..........



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Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

 
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Pubblicato: martedì 14 ottobre 2008 10:00
AUTORE: elpi74
Utente super, Registrato: 03/12/2007 13:58, Messaggi: 868, Argomenti: 53
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Stasera ci provo.....
kiss e complimenti

 

carpe diem

 
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Pubblicato: martedì 14 ottobre 2008 12:11
AUTORE: ritarago
Utente novello, Registrato: 20/08/2008 11:47, Messaggi: 164, Argomenti: 2
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brava cammy buonissimi clapping ciao_baci

 

 
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Pubblicato: martedì 14 ottobre 2008 18:21
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Ely, Rita ....clicca per ingrandire

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

 
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Pubblicato: lunedì 26 gennaio 2009 08:19
AUTORE: letizia
Utente senior, Registrato: 29/12/2008 15:49, Messaggi: 232, Argomenti: 28
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brava cammy.....cosi' ci faccio anche i cardi e i carciofi......buoni...buoni....

 

 
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