Allora Maya i colori in gel io li acquisto sempre tramite internet perchè in giro, almeno dalle mie parti, proprio non si trovano. Se vuoi ti invio qualche indirizzo dove acquistarli.
Per il colorante in fialette, io ne ho messe 5/6 gocce, ma poi ti regoli man mano che agiti lo zucchero, puoi sempre aggiungerne in un secondo momento fino a quando ottieni la tonalità che desideri. A volte ho pure impiegato gli sciroppi che normalmente uso per i ghiaccioli: menta, amarena ecc. Resta il fatto che usando i coloranti liquidi poi lo zucchero ha bisogno di un po' più di tempo per asciugare e tende a formare palline ( vedi il verde e il giallo nelle foto) : schiacciandolo un po', tutto si sistema. E' vero, può essere carino offrirlo con il the, magari prima possiamo mettere nel vasetto una bacca di vaniglia per aromattizzarlo.
Per Ciambella, non ho mai provato sulla panna ma temo stinga. Lo puoi cospargere su un ciambellone senza problemi però solo poco prima di servirlo, abbi cura di stendere prima un sottilissimo velo di gelatina di albicocche così aderisce per bene.
Poi come ho già detto puoi relizzarne zucchero a velo magari in questa occasione la tonalità del colore deve essere più intensa perchè con la polverizzazione un po' schiarisce oppure puoi colorare direttamente lo zucchero a velo sempre con lo stesso procedimento.
Puoi anche cospargerlo sopra a dei biscottini prima di cuocerli.
Se poi si possiede la macchinetta per lo zucchero filato....
lella66
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