anda63 ha scritto: ciao a tutti volevo sapere come conservate il pane? secondo voi per mantenerlo morbido ?? meglio coperto da un tovagliolo o nella carta io ho notato che se lo lascio cosi si secca mentre se lo metto nella carta e poi in una busta di plastica ?? pi?? morbido voi che ne dite?
Io faccio il pane un paio di volte alla settimana, e faccio una pagnotta di circa un chilo e dei panini da circa 150 gr. La pagnotta la conservo avvolta in una canovaccio di cotone (mi raccomando, quando lo lavate niente ammorbidente!) e poi lo metto dentro un sacchetto di cotone apposta per il pane. Si conserva anche 5-6 giorni. I panini invece li surgelo dopo la prima lievitazione e quando mi servono li tolgo la mattina da freezer, li metto nel forno spento e la sera, quando torno dall'ufficio li faccio cuocere. Non uso mai la plastica, mai. A proposito, anche a me piacerebbe sapere dove si possono trovare i sacchetti di cuoi parla Maya, facci sapere
temendo il peggio non ci godiamo il meglio
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