Forum ScambiaRicette di Cucina
Forum ScambiaRicette di Cucina

Come fare le gerbere

forum: Consigli trucchi e...

subforum: L'angolo delle decorazioni

visite: 4.051

Messaggio
Pubblicato: lunedì 01 novembre 2010 18:37
AUTORE: lella66
Utente super, Registrato: 07/12/2005 23:44, Messaggi: 742, Argomenti: 99, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

clicca per ingrandire

Come avrete modo di notare sono semplici da realizzare il grosso del lavoro lo fanno i cutter.
Occorrente:
Pasta di zucchero o mmf
mattarello
cutter
zucchero a velo
carta forno
Fase 1)
Stendere la pasta verde e con lo stampino, quello per le margheritine(verde), ritagliare tante forme(sepali) quante sono le gerbere da realizzare. Coprirle bene pellicola trasparente per evitare che la pasta asciughi.
clicca per ingrandire

Fase 2)
Sempre con lo stesso stampino ricavare dalla pasta (spessore1-2[mm)nel mio caso gialla 3 o 4 margherite per ciascun fiore da realizzare.
clicca per ingrandire

Con una piccola forbice dividiamo ciascun petalo a metà così.
clicca per ingrandire

clicca per ingrandire

Alla fine tagliamo a metà le margherite e copriamo.
clicca per ingrandire


Fase 3)
Spolverizzare un foglio di carta forno e stendere la pasta dello spessore di circa 3 mm. Passare il cutter della gerbera nello zucchero a velo posarlo sulla pasta e premere.
Con un coltellino tagliare il pezzo di pasta che contiene il cutter e capovolgere il tutto. Con il mattarello passare sulla pasta.
clicca per ingrandire

Togliere la pasta eccedente
clicca per ingrandire

ed estrarre lo stampino. Per ogni gerbera bisognerà ricavarne 2 di queste:
clicca per ingrandire


Montaggio del fiore:
Non avendo le apposite forme, mi sono arrangiata con un porta uova. Ho foderato ogni "foro" che avrebbe ospitato il fiore con pellicola trasparente (per agevolare la rimozione del fiore ) espolverizzato con zucchero a velo. In ognuno ho messo una pallina di pasta verde
clicca per ingrandire

l'ho passata con un pennellino inumidito di acqaa e sopra ho posizionato i sepali (margheritina verde). Inumidita anch'essa e posato la prima gerbera gialla premendo al centro con il pollice così
clicca per ingrandire

poi la seconda facendo attenzione ai petali che non devono essere sovrapposti ma devono risultare posizionati tra un petalo e l'altro del fiore sottostante
clicca per ingrandire

Con il pollice premere ancora al centro in modo da creare una piccola cavità e iniziamo a sistemare le parti realizzate nella fase 2. Passeremo la pasta con il pennellino inumidito e inizieremo a posizionarle in questo modo (ne faremo 2 "giri"):
clicca per ingrandire

clicca per ingrandire

Ora prendiamo una piccola pallina di pasta ( per le rose e nera per le gialle) prendiamo la misura della cavità,la posizioniamo e con una forbicina praticare dei piccoli taglietti .
clicca per ingrandire

Toglierla dallo stampino dopo qualche giorno

N.B. Importantissimo passare i cutter nello zucchero a velo sempre, prima di ogni "Intervento" e spolverizzare le basi sulle quali stendiamo la pasta.

..questi sono i cutter (..durante l'uso)
clicca per ingrandire


Il procedimento l'ho copiato da qui https://www.make-fabulous-cakes.com/gum-paste-gerbera-
flower.html apportando qualche modifica.

 

lella66

Messaggio
Pubblicato: martedì 02 novembre 2010 17:29
AUTORE: cignonero
Utente super, Registrato: 10/06/2010 19:45, Messaggi: 303, Argomenti: 88
Testo del Messaggio

Lella hai preso nella coltelleria il cutter per gerbere?
so che c'era a girasole
come si può ricavare il colorante marron in polvere ? o alla coltelleria lo vendono?
io ho 2 rossi-2 gialli-1 arancio-2 verdi-1 azzurro-1 rosa

 

Se volete fare 2 chiacchiere con me su Skype ricignonero101

Messaggio
Pubblicato: giovedì 04 novembre 2010 10:09
AUTORE: paoletta
Utente senior, Registrato: 06/10/2008 23:45, Messaggi: 563, Argomenti: 34
Testo del Messaggio

Lellinaaaaaaa.....meravigliosa come sempreeeeeee
I tuoi lavori lasciano incantati...... brava brava brava brava............. clapping clapping clapping clapping

 

Ciò che conta non è fare molto, ma mettere moloto amore in ciò che si fa......(Madre Teresa Di Calcutta)

 
Messaggio
Pubblicato: giovedì 04 novembre 2010 21:29
AUTORE: marzia
Utente, Registrato: 28/03/2010 22:59, Messaggi: 73, Argomenti: 7
Testo del Messaggio

Lella tu sei meravigliosamente BRAVA!! io ho quardato incantata ogni passaggio ma come potrei mai fare una cosa cosi bella, brave come te nessuna.sei veramente un artista. clapping clapping clapping clapping sendin_flowers sendin_flowers sendin_flowers sendin_flowers sendin_flowers sendin_flowers sendin_flowers

 

 
  • Autorizzazioni:
  • non puoi inserire nuovi argomenti
  • non puoi rispondere agli argomenti
  • non puoi modificare messaggi
  • non puoi cancellare messaggi

© Copyright 2018 MrCarota.it - Tutti i diritti riservati