Come fare le gerbere

Come avrete modo di notare sono semplici da realizzare il grosso del lavoro lo fanno i cutter.
Occorrente:
Pasta di zucchero o mmf
mattarello
cutter
zucchero a velo
carta forno
Fase 1)
Stendere la pasta verde e con lo stampino, quello per le margheritine(verde), ritagliare tante forme(sepali) quante sono le gerbere da realizzare. Coprirle bene pellicola trasparente per evitare che la pasta asciughi.


Fase 2)
Sempre con lo stesso stampino ricavare dalla pasta (spessore1-2[mm)nel mio caso gialla 3 o 4 margherite per ciascun fiore da realizzare.


Con una piccola forbice dividiamo ciascun petalo a metà così.




Alla fine tagliamo a metà le margherite e copriamo.



Fase 3)
Spolverizzare un foglio di carta forno e stendere la pasta dello spessore di circa 3 mm. Passare il cutter della gerbera nello zucchero a velo posarlo sulla pasta e premere.
Con un coltellino tagliare il pezzo di pasta che contiene il cutter e capovolgere il tutto. Con il mattarello passare sulla pasta.


Togliere la pasta eccedente


ed estrarre lo stampino. Per ogni gerbera bisognerà ricavarne 2 di queste:



Montaggio del fiore:
Non avendo le apposite forme, mi sono arrangiata con un porta uova. Ho foderato ogni "foro" che avrebbe ospitato il fiore con pellicola trasparente (per agevolare la rimozione del fiore ) espolverizzato con zucchero a velo. In ognuno ho messo una pallina di pasta verde


l'ho passata con un pennellino inumidito di acqaa e sopra ho posizionato i sepali (margheritina verde). Inumidita anch'essa e posato la prima gerbera gialla premendo al centro con il pollice così


poi la seconda facendo attenzione ai petali che non devono essere sovrapposti ma devono risultare posizionati tra un petalo e l'altro del fiore sottostante


Con il pollice premere ancora al centro in modo da creare una piccola cavità e iniziamo a sistemare le parti realizzate nella fase 2. Passeremo la pasta con il pennellino inumidito e inizieremo a posizionarle in questo modo (ne faremo 2 "giri"):




Ora prendiamo una piccola pallina di pasta ( per le rose e nera per le gialle) prendiamo la misura della cavità,la posizioniamo e con una forbicina praticare dei piccoli taglietti .


Toglierla dallo stampino dopo qualche giorno

N.B. Importantissimo passare i cutter nello zucchero a velo sempre, prima di ogni "Intervento" e spolverizzare le basi sulle quali stendiamo la pasta.

..questi sono i cutter (..durante l'uso)



Il procedimento l'ho copiato da qui https://www.make-fabulous-cakes.com/gum-paste-gerbera-
flower.html apportando qualche modifica.

lella66

Lellinaaaaaaa.....meravigliosa come sempreeeeeee
I tuoi lavori lasciano incantati...... brava brava brava brava.............

Ciò che conta non è fare molto, ma mettere moloto amore in ciò che si fa......(Madre Teresa Di Calcutta)