Forum ScambiaRicette di Cucina
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cozze gratinate

forum: Antipasti

subforum: Antipasti di pesce

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Pubblicato: sabato 30 gennaio 2010 12:19
AUTORE: settepunte
Utente senior, Registrato: 01/09/2009 11:50, Messaggi: 287, Argomenti: 141, Sito Web
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Prima di tutto apro i moscioli in una pentolone col coperchio, aggiungendo poca acqua, fuoco alto, li giro facendoli saltare di tanto in tanto.
Poi tolgo tutti i "cicci" dalle valve a caldo e li metto in un contenitore, li copro con la loro acqua filtrata.
Mantengo le valve migliori, pulisco bene anche il lato interno.

Mi preparo un trito di prezzemolo, poco rosmarino, poco aglio, lo mischio a del pane grattuggiato, aggiungo un poco di acqua delle cozze dell'olio extravergine di oliva aggiusto di sale e pepe, infine strizzo le cozze e le metto insieme al pane grattuggiato condito, mescolo bene, poi riempio le valve con più di un "ciccio". Un goccio di olio extravergine d'oliva sopra ed inforno sotto al grill, con lo sportello del forno aperto alla massima temperatura per il tempo necessario a seccare appena il pane.


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quando pensi di aver letto di tutto ecco che ti appare questa denominazione: alimenti grassi ma dietetici o light...e fu così che la testa iniziò a girare, l'aria a mancare, il sangue a salire al cervello, eppoi più nulla.

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Pubblicato: sabato 30 gennaio 2010 12:43
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247
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Boneeeeee anche queste ragazzi!!!!!!!!
Una tira l'altra!!!!!!!!!
clapping clapping clapping clapping clapping

 

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

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Pubblicato: giovedì 12 luglio 2012 17:53
AUTORE: cucina81
Utente novello, Registrato: 04/07/2012 01:54, Messaggi: 8, Argomenti: 0
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le cozze gratinate se sono fatte davvero bene possono essere uno dei piatti più gustosi e con il quale è possibile anticipare una pasta di pesce.

Fra le tante ricette di pesce, introdurre questo antipasto è di fondamentale importanza

Li consiglio assolutamente, fate attenzione alla freschezza delle cozze Smile )))

Ciao a tutte Smile ))

 

Amo cucinare e sperimentare nuove [url=http://www.lacozzanera.net]ricette[/url].

 
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Pubblicato: venerdì 13 luglio 2012 10:04
AUTORE: floralie
Utente super, Registrato: 16/04/2008 19:58, Messaggi: 1145, Argomenti: 70
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Questi sono buoniiissiiimiii honger honger honger ............ complimenti complimenti Enrico ...... clapping clapping clapping grazie_gira ciao_baci

 

 
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