Croissant

Certo Marietta, puoi farcirli dopo: aspetta che si intiediscano abbastanza e poi con la sac-a-poche col beccuccio sottile li puoi farcire.
Alcuni mettono la farcitura, ad esempio la marmellata o altre creme, prima di cuocerli, cio?? nel momento in cui li stanno preparando, e poi li cuociono. Ma in questo modo la farcitura cuoce... quindi meglio farcirli dopo, una volta che gi?? sono cotti

Ecco ho appena sfornato i croassant.......mai fatti prima d'ora....ma leggendo un giornale...ovviamente di cucina......c'era questa ricetta a mio avviso molto semplice...quindi ho detto..."questa fa per me!!!"....cosi' avendo tutti gli ingredienti in casa ho provato e il risultato mi ha soddisfatto moltoooo!!!!!!croccanti fuori e morbidi dentroooo!!!!!!
inoltre li ho dovuti assaggiare...edevo dire che non sono molto dolci...quindi a mio avviso si potrebbero farcire anche con il salato......


qui sono pronti per la lievitazione


e qui sono pronti per essere infornati

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

Ciao billa....purtroppo si...ce ne sono 15 gr....non saprei dirti se si puo' sostituire con qualche altro tipo di lievito.....

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Bellissimi ciamby,visto che hai detto che sono semplici da fare,perchè non posti la ricetta?si può fare Mister?altrimenti ti sarei grata se me li mandassi in MP,grazie e ciaoooo

Grazie per averli apprezzati...la ricetta è questa:
farina 00 400 gr
1 uovo
lievito di birra 15 gr
burro 60 gr
latte 150 ml
zucchero 50 gr
un pizzico di sale fino

In una ciotola sciogliere il lievito in 80 ml di latte intiepidito,aggiungere 120 gr di farina,impastare per ottenere un panetto omogeneo...coprire con un panno asciutto e lasciare riposare per 30 minuti.
Trascorso il tempo aggiungere al panetto la farina rimasta,50 gr di burro ammorbidito,lo zucchero,l'uovo il latte rimasto e un pizzico di sale.....lavorare con le mani fino ad ottenere un bel panetto omogeneo.Sul piano di lavoro stendere la pasta in una sfoglia sottile circa 5 mm e ricavarci dei triangoli di circa 9x18......arrotolare il croassant dal lato piu' corto se lo si vuole lasciare vuoto oppure farcire a piacere prima di arrotolarlo.
Sistemare le brioches sulla placca da forno rivestita di carta da forno e lasciare lievitare circa 3 ore.Spennellare con il restante burro fatto fondere e infornare a 180° per circa 20 minuti......sfornarle...lasciare raffreddare e cospargere di zucchero a velo.

buon lavoro amiciii!!!!!! occhietto

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