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Croissant alla carne

forum: Secondi

subforum: Secondi di carne

visite: 1.732

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Pubblicato: mercoledì 22 ottobre 2008 17:37
AUTORE: Andrea&Chiara
Utente super, Registrato: 24/09/2007 12:19, Messaggi: 307, Argomenti: 81
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Ingredienti: 375 gr di pasta sfoglia,1 uovo
Per il ripieno: 300 gr di Carne trita di maiale,1 cipolla,1/2 cucchiaino di olio,1/2 bicchiere di brodo,1/2 cucchiaio di sale,1 pizzico di pepe, 1/2 cucchiaio di senape,1cucchiaio di farina,2 uova, 100 gr di olive, 3 cucchiai di panna.

Preparazione: Dividete la pasta sfoglia a meta' e fate due dischi di circa 30-40 cm di diametro.Dividete ogni disco in 6 spicchi.Scottate la carne e la cipolla trittati nell'olio spolverate sopra la farina ed aggiungete il sale il pepe e la senape.Sbattete le uova con la panna e aggiungete alla carne.Mescolate fino a far stringere ed aggiungete le olive trittate. Collocate un o di ripieno su ciascun spicchio di pasta, trasversalmente dal lato piu' largo contenete il ripieno verso l'apice.
Collocate i croissant su un foglio di carta oliata e lasciate riposare 1/4 d'ora.Spenellate con il tuorlo d'uovo.Cuocete a 225° per 10-12 minuti.

Si posssono aggiungere del prosciutto cotto o mortadella a pezzi.

 

Credo che i giovani siano il Nostro futuro...

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Pubblicato: mercoledì 22 ottobre 2008 22:34
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Bellissima idea Andrea devono essere buonissimi Exclamation clapping clapping honger honger

clicca per ingrandire

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

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Pubblicato: giovedì 23 ottobre 2008 11:02
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247
Testo del Messaggio

veramente geniale.....da provare!!!!!
complimenti

 

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

 
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Pubblicato: giovedì 23 ottobre 2008 15:53
AUTORE: Andrea&Chiara
Utente super, Registrato: 24/09/2007 12:19, Messaggi: 307, Argomenti: 81
Testo del Messaggio

Grazie Cammy sai li fa mia Nonna pugliese al posto dei rustici di carne...

Grazie Ciamby sono buonissimi la foto purtroppo non sono riuscito a farla...clicca per ingrandire

 

Credo che i giovani siano il Nostro futuro...

 
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