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Ingredienti: 600 gr melanzane 100 gr di prosciutto cotto a fettine 1 mozzarella 400 gr di pomodori pelati olio estravergine d'oliva sale pepe origano pane raffermo per i crostini procedimento: pulire le melanzane,taglierle a cubetti e farle rosolare insieme al prosciutto tagliuzzato.Una volta appassiti unire i pomodori pelati passati a setaccio oppure frullarli con il mixer. salare pepare e spolverare di origano,far cuocere il tutto per 20 minuti a fuoco lento. Nel frattempo affettare il pane raffermo e farlo tostare. Quando le melanzane saranno quasi cotte, ulitimare la cottura aggiungendo la mozarella tagliata a cubetti,non appena la mozzarella sarà bella filante ,versarne una bella cucchiaiata su ogni fetta di pane tostato.
Complimenti fiocco questi crostini a leggere la ricetta sono davvero gustosi, sicuramente li proverò.
Di fronte a una guantiera di babà tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.
non ti so aiutare con la foto ma me la sto immaginando... deve essere buonissima!!! Brava
Io ho provato a farli anche senza mozzarella nè prosciutto (a tavola era presente un mio caro amico vegano), in sostituzione della besciamella ho fatto un preparato con latte di soya, farina, acqua, burro vegano, noce moscata e sale, e debbo dire che non è stata niente male! se vi capita provate, che ogni tanto questi vegani ci danno buone dritte
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