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Dolcetti in tazza.... al microonde

forum: Dolci

subforum: Piccola pasticceria

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Pubblicato: lunedì 28 maggio 2012 18:09
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Dolcetti in tazza al microonde


Questi dolcetti sono facilissimi e velocissimi da fare. In pochi minuti si otterranno di dolci soffici e buoni . Si possono fare in mille modi diversi, con pezzettinui di frutta fresca o sciroppata, al cioccolato o allo yogurt, al caffè o al cappuccino, al cocco, all’arancia, ecc ecc. Basterà attenersi alle dosi dei liquidi ( esempio i gr 50 di caffè si possono sostituire con gr 50 di succo di limone o di arancio, di yogurt o di di latte ecc ecc il cacao si può sostituire con un cucchiaio di farina di cocco, l'uvetta con gocce di cioccolato o pezzetti di frutta ) ed al tempo di cottura . Lasciarli raffreddare nel forno spento.

Ingredienti

gr 70 di farina 00 ( di riso o mista farina 00 e amido di mais)

1 caffettiera da una tazza di caffè (gr 50)

gr 100 di zucchero a velo

gr 20 di cacao amaro

2 uova grandi

gr 50 di olio di semi di mais

1 cucchiaino pieno di lievito per dolci

1 cucchiaio di uva passa ammollata nel liquore

1 pizzico di sale

Esecuzione

Montare le uova con lo zucchero a velo, aggiungere il caffè, l’olio, il cacao e la farina con il lievito setacciati. Unire l’uva passa o la frutta a pezzetti. Mescolare per bene, l’impasto deve venire non troppo denso. Versarlo in tazzine da caffè lasciando 1 cm di bordo. Mettere in forno microonde max potenza W 900 per 6 minuti.spegnere e lasciar raffreddare i dolci nel forno (continueranno a cuocere a forno spento) Prima di servire spolverare con zucchero a velo.

P.S. poichè la cottura oltre dalla potenza dei wat dipende anche dalla grandezza delle tazze da caffè, dopo i 6 minuti controllare se la superfice del dolcetto è asciutta altrimenti allungare di 1 minuto la cottura. Se piace con il cuore che fonde versare prima un pò di impasto, mettete un quadrettino di cioccolato, ricoprite con altro impasto.

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(Modificato 1 volta, ultima modifica: lun 04 giu 2012 07:47)

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Pubblicato: lunedì 28 maggio 2012 20:18
AUTORE: floralie
Utente super, Registrato: 16/04/2008 19:58, Messaggi: 1145, Argomenti: 70
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Bravooo CAmmyyyy .......... clapping clapping clapping ..... ci sei riuscitaaaa ..... sono venuti belli e sicuramenti buonissiiimiiii ...... complimenti complimenti complimenti grazie_gira ciao_baci ciao_baci ciao_baci honger honger honger

 

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Pubblicato: lunedì 28 maggio 2012 21:49
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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Ma che cariniiiiiii !!!!!!!!!!!!!! Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

 
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Pubblicato: martedì 29 maggio 2012 08:03
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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ciao_baci

floralie ha scritto: Bravooo CAmmyyyy .......... clapping clapping clapping ..... ci sei riuscitaaaa ..... sono venuti belli e sicuramenti buonissiiimiiii ...... complimenti complimenti complimenti grazie_gira ciao_baci ciao_baci ciao_baci honger honger honger


sìììììììì sono buoniiii.....nei prossimi ci metto un pezzetto di cioccolato fondente all'interno Smile Smile Smile Smile Wink Mr. Green ciao_baci ciao_baci ciao_baci

 

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Pubblicato: martedì 29 maggio 2012 08:06
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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torta_della_nonna ha scritto: Ma che cariniiiiiii !!!!!!!!!!!!!! Smile Smile Smile Smile Smile Smile Smile


sono carini, facili e veloci da fareee Smile Smile Smile Wink ) ciao_baci ciao_baci ciao_baci

 

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Pubblicato: mercoledì 30 maggio 2012 09:01
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101
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cammy ha scritto:

sìììììììì sono buoniiii.....nei prossimi ci metto un pezzetto di cioccolato fondente all'interno Smile Smile Smile Smile Wink Mr. Green ciao_baci ciao_baci ciao_baci

Sai che quando ho letto la ricetta mi è venuta in mente la stessa cosa?
Dovrebbero essere buoni assai, per cui mi sacrifico a provarli Smile Smile

 

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

 
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Pubblicato: mercoledì 30 maggio 2012 21:10
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Maya ha scritto:
cammy ha scritto:

sìììììììì sono buoniiii.....nei prossimi ci metto un pezzetto di cioccolato fondente all'interno Smile Smile Smile Smile Wink Mr. Green ciao_baci ciao_baci ciao_baci

Sai che quando ho letto la ricetta mi è venuta in mente la stessa cosa?
Dovrebbero essere buoni assai, per cui mi sacrifico a provarli Smile Smile


ieri li ho fatti con lo yogurt di fragole ....buoni anche così Smile Smile Wink

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Pubblicato: mercoledì 30 maggio 2012 22:09
AUTORE: floralie
Utente super, Registrato: 16/04/2008 19:58, Messaggi: 1145, Argomenti: 70
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waaa anche questi , sono sicuramenti buonissiiiimiii ....... Smile Smile Smile honger honger honger ......... bravissiiimaaaa Cammyyy complimenti complimenti complimenti clapping clapping clapping grazie_gira ciao_baci ciao_baci ciao_baci chef

 

 
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Pubblicato: giovedì 31 maggio 2012 12:33
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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floralie ha scritto: waaa anche questi , sono sicuramenti buonissiiiimiii ....... Smile Smile Smile honger honger honger ......... bravissiiimaaaa Cammyyy complimenti complimenti complimenti clapping clapping clapping grazie_gira ciao_baci ciao_baci ciao_baci chef


sìììììììììììììììììì buoniiiiiii Smile Smile Smile Wink sendin_flowers ciao_baci

 

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Pubblicato: venerdì 01 giugno 2012 17:24
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101
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Cammyyyy???????? Ci sei??????
Se per caso riesci a leggermi prima delle sette, mi dici se secondo te se io preparo il tutto senza aggiungere il lievito e lascio da parte x un paio d'ore si rovinerà? So che è velocissimo da fare ma visto che stasera vorremmo cenare fuori mi sarebbe più comodo far così. Aggiungerei il lievito solo all'ultimo e poi in forno. Così ci metterei giusto il tempo di fare il caffè.

 

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Pubblicato: sabato 02 giugno 2012 21:59
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Maya ha scritto: Cammyyyy???????? Ci sei??????
Se per caso riesci a leggermi prima delle sette, mi dici se secondo te se io preparo il tutto senza aggiungere il lievito e lascio da parte x un paio d'ore si rovinerà? So che è velocissimo da fare ma visto che stasera vorremmo cenare fuori mi sarebbe più comodo far così. Aggiungerei il lievito solo all'ultimo e poi in forno. Così ci metterei giusto il tempo di fare il caffè.


Scusami Milèèèèèèèèè...... non sono venuta e non l'ho vista in tempo per dirti che potevi farlo. Ho letto in facebook che li hai fatti. spero che vi siano opiaciuti....fammi sapè Wink sendin_flowers

 

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Pubblicato: domenica 03 giugno 2012 23:43
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101
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Siii, c'ho provato ed è andata benissimo. Ho aggiunto il lievito all'ultimo, amalgamato bene e versato nelle tazzine. A metà ho messo un quadretto di ciocco fondente e poi un altro strato di composto sopra. Ti dirò che nonostante fossi stata attenta a lasciargli lo spazio come mi avevi detto, mi hanno pure un pò spagliato. Ma buonissimissimi. Avevano anche il cuore fondente cremoso. Un paio avanzati ce li siamo spazzolati il giorno dopo, ancora ottimi.

 

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Pubblicato: lunedì 04 giugno 2012 07:44
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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ewwaiiiiii sono contentaaa che vi siano piaciutiii Smile Smile ;-y)esultanza esultanza grazie_gira grazie_gira grazie_gira honger honger honger occhietto esultanza

 

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Pubblicato: martedì 05 giugno 2012 11:49
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101
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Dimenticavo!!!! Ho fatto una prova: su un paio ho messo la ciocco fondente così a metà impasto ma è affondata, sulle altre prima di mettere la ciocco ho aggiunto un pizzico di amido (come faccio di solito con la fecola sui dolci classici), ma proprio un pizzichino. Serve a reggere il peso della cioccolata e in cottura non è scesa in fondo ma è rimasta bene al centro.
Ho provato a toglierli dalle tazzine per servire ma non mi piaceva l'effetto, così l'ho serviti direttamente nelle tazze in cui li ho cotti.

 

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Pubblicato: mercoledì 06 giugno 2012 11:16
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Maya ha scritto: Dimenticavo!!!! Ho fatto una prova: su un paio ho messo la ciocco fondente così a metà impasto ma è affondata, sulle altre prima di mettere la ciocco ho aggiunto un pizzico di amido (come faccio di solito con la fecola sui dolci classici), ma proprio un pizzichino. Serve a reggere il peso della cioccolata e in cottura non è scesa in fondo ma è rimasta bene al centro.
Ho provato a toglierli dalle tazzine per servire ma non mi piaceva l'effetto, così l'ho serviti direttamente nelle tazze in cui li ho cotti.


il pizzichino di amido l'hai messo in tutto l'impasto o un pizzichino in ogni tazzina.....e nonostante l'amido è rimasta morbida lo stesso? perchè mi sono accorta che se si aggiunge più farina divendano duri.

 

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