Maya ha scritto: No appena appena giusto sotto dove ho posato la ciocco. Non l'hai mai fatto con la fecola con i dolci classici? Serve per non far scendere il cioccolato.
oggi li ho rifatti, poichè non avevo ancora letto la tua risposta ho pensato di mettere metà farina 00 e metà maizena il resto tutto uguale. In tre tazzine ho messo il pezzetto di cioccolato senza il pizzico di fecola, in altre tre ho fatto come hai detto tù.......niente da fare è sceso in tutte e tre......non sò forse era troppo pesante.
....la prossima volta lo metto a metà cottura in questo modo dovrebbe andare credo...
comunque l'impasto mi è sembrato migliore che con la sola farina
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