Un'idea per una colazione perfetta per iniziare bene la giornata o per l'ora del tè......si ma freddoooo perooo'.....
ingredienti:
farina tipo 00 250 gr
burro 130 gr
1 uovo
1 pizzico di sale fino
marmellata di ciliegie o a piacere
zucchero a velo
impastare velocemente la farina con 3 cucchiai di acqua,80 gr di burro ammorbidito,l'uovo e 1 pizzico di sale.Formare un panetto e lasciarlo riposare per 30 minuti.
Intanto sciogliere il restante burro,trascorso il tempo stendere la pasta sul piano con il mattarello fino a ricavare una sfoglia sottile....dividere ora la sfoglia in 8 rettangoli
spennellare con il burro fuso la superficie dei rettangoli
mettere ora al centro di ogni rettangolo un cucchiaino colmo di marmellata
bagnare i bordi del rettangolo con le dita inumidite di acqua fredda e ripiegarli sulla loro meta' per formare i fagottini.....spennellare di nuovo la superficie dei fagottini con il burro fuso
infornare, nel forno gia' a temperatura, a 180° per 25 minuti.
Sfornare lasciare raffreddare e cospargere di zucchero a velo.
io ovviamente non ho resistito e ne ho mangiato uno......sono buonissimi,la pasta ha la croccantezza della frolla e allo stesso tempo la friabilita' della sfoglia!!!!
buona merendaaa!!!!!!
se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica!
26-09-2009....il mio primo meeting!!!
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