fagottini di bresaola

Si mette un cucchiao colmo di formaggio spalmabile ( tipo philadelphia),
a cui avrete unito precedentemente delle noci (meglio se tostate, cos?? la buccia viene via pi?? facilmente),
su una fetta di bresaola e si arrotola in modo da fare un involtino che verr?? chiuso con dell'erba cipollina.
Poi lo stesso involtino si adagia su una foglia di verza.
Meglio usare le foglie pi?? piccoline, cos?? da creare delle piccole "barchette" dove mettere gli involtini.

Ho visto la foto in un giornale, sono molto carini, decisamente semplici e poi ci si pu?? sbizzarrire su come presentarli sul piatto.


Mi chiedevo per??, se si volesse fare con del formaggio aromatizzato al salmone andrebbe sempre bene la bresaola e la verza?
Esperti...dico a voi...

Bue affumicato? Son arrivati gli indiani?

Mha, per la verza non so che dirti, io la uso solo per presentarci gli involtini (al massimo) cruda non la mangio proprio. Per il formaggio al salmone invece credo che la bresaola vada sempre bene. E' un affettato con un gusto abbastanza... sciapo, quindi dovrebbe render bene anche con il salmone. Magari potresti prima condire la bresaola con qualche goccia di limone.

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

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