Farfalle, carciofi e....gamberetti

Farfalle carciofi e gamberetti.




Ingr. : gr. 350 di pasta corta io ho adoperato farfalle, 4/5 carciofi ( ho usato quelli surgelati da mè ) gr. 500 di gamberetti, un ciuffetto di prezzemolo , 1 spicchio di aglio, un ò di olio extra verg. oliva, 1 dado da brodo, ( se piace un pacchetto di panna da cucina. )


Mettere in un tegame un pò di olio, l'aglio ed il prezzemolo tritati e farli imbiondire a fiamma bassa.




Unire i carciofi e farli rosolare per bene. Mettervi il dado sbricciolato e un pochino di acqua. Farli cuocere per 20 minuti, mescolando spesso ed aggiungendo acqua se occorre.







Togliere il guscio a metà dei gamberetti.Unire ai carciofi la metà dei gamberetti con il guscio e farli cuocere insieme per 10 minuti poi unire il resto (quelli senza guscio ) e farli cuocere per alcuni minuti. Spegnere unire del prezzemolo tritato e se piace anche una scatolina di panna da cucina. Mescolare per bene e condire la pasta.





occhietto

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

Provala, è un abbinamento molto gustoso. occhietto

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Ciao Cammy,
siccome sono iscritta solo da lunedì sto girando un pò per il forum, ho visto questa ricetta e mi sono incuriosita perchè anche io la preparo più o meno come te, volevo solo sapere se i carciofi che utilizzi sono quelli con le spine o senza. Grazie.

Come sai sono in Liguria e quì come da te ci sono quelli con le spine (che io preferisco). Grazie della tua risposta veloce.