Io lo servo come antipasto, semplicissimo da preparare, buono sia caldo che freddo.
Ingredienti:
Alcuni fichi (io ne servo due a persona)
Una fetta di gorgonzola dop
una presa di cannella in polvere
Burro per ungere una teglia da forno
zucchero tre cucchiai con un goccio di acqua ( 20 ml )
ho pulito i fichi privandoli del punto di attacco con la pianta, li ho lavati lasciandoli con la loro buccia.
Li ho tagliati a metà.
Ho messo l'acqua e lo zucchero in una casseruola sul fuoco alto ed appena l'acqua ha iniziato a bollire ho messo i fichi, saltandoli, li ho fatti andare per 5 minuti.
Nel frettempo ho imburrato una teglia da forno.
Ho tolto i fichi dalla casseruola e li ho adagiati nella teglia.
Ho preso una sacca da pasticceria usa e getta ho messo un beccuccio con foro piccolo, l'ho caricato col gorgonzola, che ho ammorbidito col calore delle mani (chiaramente all'interno della sacca il gorgonzola) poi ne ho distribuita una piccola quantità al centro del fico tagliato.
Ho spolverizzato un poco di cannella sopra ed ho infornato col forno a 250°C solo grill lasciando lo sportello aperto neanche 3 minuti.
quando pensi di aver letto di tutto ecco che ti appare questa denominazione: alimenti grassi ma dietetici o light...e fu così che la testa iniziò a girare, l'aria a mancare, il sangue a salire al cervello, eppoi più nulla.
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