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Fichi gorgonzola e cannella

forum: Antipasti

subforum: Antipasti di formaggi

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Messaggio
Pubblicato: mercoledž 25 agosto 2010 09:41
AUTORE: settepunte
Utente senior, Registrato: 01/09/2009 11:50, Messaggi: 287, Argomenti: 141, Sito Web
Testo del Messaggio

Io lo servo come antipasto, semplicissimo da preparare, buono sia caldo che freddo.

Ingredienti:
Alcuni fichi (io ne servo due a persona)
Una fetta di gorgonzola dop
una presa di cannella in polvere
Burro per ungere una teglia da forno
zucchero tre cucchiai con un goccio di acqua ( 20 ml )

ho pulito i fichi privandoli del punto di attacco con la pianta, li ho lavati lasciandoli con la loro buccia.
Li ho tagliati a metà.
Ho messo l'acqua e lo zucchero in una casseruola sul fuoco alto ed appena l'acqua ha iniziato a bollire ho messo i fichi, saltandoli, li ho fatti andare per 5 minuti.
Nel frettempo ho imburrato una teglia da forno.
Ho tolto i fichi dalla casseruola e li ho adagiati nella teglia.
Ho preso una sacca da pasticceria usa e getta ho messo un beccuccio con foro piccolo, l'ho caricato col gorgonzola, che ho ammorbidito col calore delle mani (chiaramente all'interno della sacca il gorgonzola) poi ne ho distribuita una piccola quantità al centro del fico tagliato.
Ho spolverizzato un poco di cannella sopra ed ho infornato col forno a 250¬įC solo grill lasciando lo sportello aperto neanche 3 minuti.

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quando pensi di aver letto di tutto ecco che ti appare questa denominazione: alimenti grassi ma dietetici o light...e fu cos√¨ che la testa inizi√≤ a girare, l'aria a mancare, il sangue a salire al cervello, eppoi pi√Ļ nulla.

Messaggio
Pubblicato: mercoledž 25 agosto 2010 09:50
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101
Testo del Messaggio

Fichi e gorgonzola è un abbinamento che mi piace, non ho mai pensato alla cannella.
Li proverò di sicuro, come si presentano lì sul piatto fa venire voglia.
complimenti

 

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

Messaggio
Pubblicato: mercoledž 25 agosto 2010 12:26
AUTORE: paoletta
Utente senior, Registrato: 06/10/2008 23:45, Messaggi: 563, Argomenti: 34
Testo del Messaggio

INVITANTI......Davvero molto invitanti enrico.....
complimenti

 

Ciò che conta non è fare molto, ma mettere moloto amore in ciò che si fa......(Madre Teresa Di Calcutta)

 
Messaggio
Pubblicato: venerdž 27 agosto 2010 18:41
AUTORE: SiteAdmin
SiteAdmin, Registrato: 25/03/2005 22:13, Messaggi: 1199, Argomenti: 247, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

ah! però! bellissima e ottima questa ricettina!
complimenti

 

 
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