carissimo roby,il finocchietto lo adoperi bene con la carne di maiale.Prova a farti preparare dal tuo macellaio degli hamburgher fatti com l'impasto delle salsicce al quale puoi aggiungere dei pezzetti di provola ben stagionata(4 o 5 )infilati nell'impasto. Prendi una padella antiaderente ,falla riscaldare bene e cuoci a fuoco vivo da entrambe le parti avendo cura di far fare la crosticina. Quando sono cotti sull'ultima girata sale pepe e finocchietto.
Lo spezzatino viene altrettanto profumato, le patate al forno o lesse e le carote lessate ,tagliate a bastoncini e condite con aglio,olio,peperoncino,finocchietto e aceto di vino. La zucca arrostita e marinata come vuoi. O gli spaghettini conditi con olio ev e abbondante finocchietto selvatico sono una delizia. E ancora una tisana con un cucchiaio di finocchietto e zuccherata col miele ?? calmante,digestiva e depurativa. O ancora le ferratelle abbruzzesi fatte col famoso "testo" (cialde fatte con 1 uovo,2 cucchiai di zucchero,2 di olio ev,un pizzico di sale,una manciata di semi di finocchietto selvatico e farina qb per realizzare una pastella abbastanza densa che fai cadere sui testi arroventati e cuoci per il tempo di un' AVE MARIA)
Caro roby, come vedi il finocchietto ?? molto versatile ,gustosissimo e .....dimenticavo puoi realizzare il famoso liquore al finocchietto che si gusta gelato ed ?? un eccellente digestivo. 
Ora ti saluto e credo che ti sar?? chiaro che sono una fanatica del...................................................... 
Un salutone da Elena
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