frolla e brise'

la pasta sfoglia e brise' e' la stessa cosa?ho fatto la pasta frolla vorrei dei consigli su come farcirla per fare delle crostate con crema alla nocciola spalmabie...qualcuno mi dice se devo cucinarla tutta assieme o prima devo fare la crosta e poi farcirla?poi datemi altre idee perche' ho fatto la cassata al forno e mi e' avanzata molta pasta.....magari dei biscotti non so...grazie a chi mi rispondera'

FROLLA
Ingredienti per una crostata di 24-26 cm di diametro:
240 gr di farina
160 gr di burro
80 gr di zucchero a velo
un aroma a scelta
due tuorli d'uovo

PASTA BRISE'
Ingredienti per una crostata di 24-26 cm di diametro:
g 500 di farina bianca
g 250 di burro
g 125 di acqua fredda
sale.

Come vedi, in una c'è l'uovo e nell'altra no. Una si usa per le torte salate e l'altra per le crostate dolci.
Ciao

Giuly