io uso latte fresco alta qualita', la prima volta ho messo uno yogurt greco molto cremoso in una ciotola , ( ovviamente sia il latte che lo yogurt devono essere alla stessa temperatura) poi lho amlgamato con il latte (un litro ) versato piano piano , poi l'ho versato nei vasetti della yogurtiera, l'ho accesa e l'ho lasciata fare il suo lavoro x 15 ore , passate quelle ore ho messo da parte un vasetto x la volta dopo e l'altro mmmm......... che buono !!! senza neanche un filo d'acidita', quindi x tre o quattro volte faccio cosi , poi appunto ogni 4-5 volte invece , uso lo stesso procedimento , ma prima di mettere lo yogurt in frigo lo metto a scolare in un panno di cotone x qualche ora , (2-3) poi lo metto nei vasetti che invece di essere 7 , sono tre , xche' rende di meno , quindi uno lo metto da parte e gli altri due ...sai che fine fanno...in questo modo uso sempre il mio yogurt ed e' come se invece usassi ( ogni tanto) quello greco ! solo che non so cosa fare con il siero , vorrei poterlo utilizzare !! mi da fastidio buttare le cose!! speriamo che qualcuno sappia darmi qualche consiglio !! ciao bacioni
p. s. adesso torno alla sezione dolci e posto la ricetta delle ciambelle , cosi' magari finche' non vieni a trovarmi te le fai da sola ! 
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
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