INGREDIENTI:
60 GR. DI ZUCCHERO
200 GR.DI SAVOIARDI O PAVESINI
3 UOVA
250 GR.DI MASCARPONE
CAFFE' QUANTO BASTA
CACAO IN POLVERE QUANTO BASTA 
)
PREPARAZIONE
Si separa i tre rossi d'uovo dall'albume si aggiunge 30 gr. di zucchero e si versa il tutto in una insalatiera,si sbatte fino allo scioglimento completo dello zucchero,a questo punto si aggiunge il mascarpone mescolando fino a quando il composto non si e' amalgamato completamente.L'albume che si e'messo da parte va montato a neve ferma con gli altri 30 gr.di zucchero,dopo si versa il composto nell'insalatiera e si mescola molto delicatamente con la crema fino a quando il tutto non e' omogeneo.Ora si prende una pirofila e si comincia a fare il primo strato prendendo i savoiardi bagnati nel caffe' tiepido.Quando si e' fatto il primo strato va ricoperto con la crema e livellato dopo si spolverizza con il cacao.Per fare il secondo strato se il primo e' stato fatto in senso verticale questo va fatto in senso orizzontale e cosi' via.Alla fine della preparazione il dolce va messo in frigo per un paio di ore per renderlo compatto.A questo punto e' pronto per mangiarlo.
Anche qui foto cancellata perchè copiata da questo sito:
https://cookntaste.it/recipe/109
Admin Ciambella
Accedi