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la mia viennetta solo latte

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subforum: Gelati

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Messaggio
Pubblicato: giovedì 12 agosto 2010 14:34
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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Ieri ho preparato questa viennetta x il giorno di ferragosto.(piu' che viennetta e' una mattonella Wink ) )
L'ho fatta utilizzando x le cialde interne la nutella come nella ricetta di https://www.lacucinadimarble.it/
Quindi ho utilizzato :
2 tubi di latte condensato
500 g di panna fresca
vaniglia
3 cucchiai di nutella
due cucchiai di scagliette di cioccolato fondente

Ho messo i tre cucchiai di nutella su un foglio di carta forno, ho coperto con un altro foglio e spianato col mattarello la nutella fino a renderla un foglio molto sottile.
Ho messo a congelare.
Nel frattempo ho montato a crema la panna insieme al latte condensato , aromatizzati in precedenza con una bacca di vaniglia.
Ho foderato uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente, (quello che uso x il pane in cassetta, forse troppo largo e basso x la viennetta, ma sara' buona lo stesso).
Ho messo sul fondo un po' di scagliette di cioccolato,
ho fatto uno strato di crema con un terzo della quantita' preparata.
Ho messo in congelatore a rapprendere.
Dopo un'ora circa, ho aggiunto , sistemandolo sopra alla crema, un pezzo del foglio di nutella congelata.
Ho fatto un secondo strato con la meta' della crema rimasta,ho messo ancora un'ora a rapprendere in congelatore.
Trascorso il tempo necessario, ho messo il foglio rimanente di nutella sopra alla crema e ho aggiunto quella rimasta .
Ho chiuso la pellicola sopra al dolce e ho messo in congelatore.
Oggi l'ho capovolta e ho tolto la pellicola, al taglio e' perfetta e cremosissima Smile Smile Smile domenica vi faro' sapere se e' piaciuta Smile Smile ;-t)Tre minuti x fare questo lavoro e fare le foto...gia si stava sciogliendo Crying or Very sad Crying or Very sad Crying or Very sad

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

Messaggio
Pubblicato: lunedì 16 agosto 2010 10:06
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
Testo del Messaggio

Due giorni fa ho rifatto la viennetta.
Questa volta con la ricetta di https://www.lacucinadimarble.it/ , ma con il ripieno al latte e fondente di lella66.
L'abbiamo mangiata ieri sera , devo dire che e' veramente buona e molto piu' leggera di quella che avevo fatto in precedenza.

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