l'idea di fare questo piatto nasce dalla <<lasagna vegetariana con pane carasau >> del nostro grande xxxxx....poi dato che ai miei non piace il pecorino....dato che mi mancavano le verdure giuste......e anche il pane ..giusto....alla fine ho cambiato tutti ..o quasi gli ingredienti..quello che ne e' uscito, e' uno squisito piatto...sempre vegetariano..ma con verdure diverse...
Lasagna con il pane guttiau : g 250 di pane guttiau, g 500 di spinaci, una noce di burro,
G 350 di mozzarella, g 100 di parmigiano, brodo vegetale, un bicchiere di latte, sale ,
Pepe,
Preparazione : fare un brodo vegetale , lavare e pulire gli spinaci, lessarli brevemente in
Poca acqua salata, scolarli e ripassarli nel burro,scolare e tagliare la mozzarella a fettine,
In una teglia da forno fare uno strato con un foglio di pane bagnato nel brodo caldo,
Sopra fare uno strato di spinaci, uno di mozzarella, uno di parmigiano,fare un secondo
Strato allo stesso modo, versare il latte agli angoli della teglia,servira??? a non far asciugare
la lasagna durante la cottura,chiudere con un altro foglio di pane bagnato,
Cospargere di parmigiano e infornare a 200?? x una quindicina di minuti???
xxxxx, ricordi quando ti chiesi se il pane carasau e il pane guttiau fossero la stessa cosa ?? ho chiesto a Lou....il pane guttiau e' il carasau condito con sale , olio e ripassato ancora in forno.........
p.s. ho detto bene Lou ???
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
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