Queste sono le lasagne che ho fatto domenica.Vi propongo una versione più leggera, ma altrettanto buona delle lasagne al forno. Adatta sia a chi come me soffre di disturbi all stomaco o digestione, sia a chi magari è a dieta o sta limitando un pò gli eccessi calorici.
Ingredienti
Per la besciamella light
300ml di latte p.s.
2-3 cucchiai di amido di mais
150g di yogurt
sale pepe noce moscata
Per il sugo
Passato di pomodoro
mezza cipolla tritata
olio evo
sale
basilico
1 confezione di lasagne all'uovo
formaggio grattugiato
Per la besciamella ho messo a bollire a fuoco basso il latte in cui avevo sciolto la maizena, ho aspettato che si addensasse bene, girando continuamente con un cucchiaio di legno. Ho aggiunto sale pepe e noce moscata,infine lo yogurt, continuando a mescolare.
Anche il sugo ho fatto in modo che risultasse più leggero. Ho evitato soffritti, ho messo la cipolla a imbiondire con un cucchiaio d'acqua, ho aggiunto il pomodoro e l'olio e fatto cuocere fino a che la salsa non si è ristretta. Regolato di sale e aggiunto il basilico solo a fine cottura.
E poi via con le lasagne, come si può vedere dalle foto alternando strati di sugo,pasta, besciamella e formaggio grattugiato.
Cottura In forno caldo a 220° per 30-40 minuti,
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