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Questa mattina mia figlia ha deciso di cimentarsi x la prima volta nella preparazione delle castagnole Ha trovato la ricetta su www.ricettedicucina.com la ricetta originale e' questa 2 uova 350 g di farina 00 ( lei ne ha usata solo 280 g ) 80 g di zucchero 80 g di burro la buccia di un limone grattugiata (limone non trattato) un pizzico di sale un cucchiaino di lievito zucchero x ricoprire le castagnole q.b. Ha messo il burro morbido nella planetaria con lo zucchero , ha fatto sabbiare ha aggiunto le uova, uno alla volta mescolando. Ha aggiunto la farina , poca alla volta mescolando x testare la consistenza dell'impasto ( e infatti ne e' servita di meno ) Ha aggiunto il sale, ha mescolato e poi alla fine il lievito. Poi ha fatto delle palline piu' o meno della stessa grandezza. Le ha fritte in olio caldo, fino a doratura. Le ha scolate e rotolate nello zucchero semolato. Le sono venute buonissime , friabili e profumate
Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)
Dall'aspetto sembrano buonissime! ... le proverò e ti farò sapere
Tutti i funghi sono commestibili; alcuni una volta sola. (Laurence)
Domandina: ma si possono riempire con crema? Cmq fai i complimenti a Valentina, sono bellissime, per essere la prima volta che le fà poi.
Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.
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