Forum ScambiaRicette di Cucina
Forum ScambiaRicette di Cucina

marmellata di melograna

forum: Dolci

subforum: Marmellate e confetture

visite: 4.634

  • Condividi con Facebook
  • Condividi con Twitter
  • Condividi con LinkedIn
  • Condividi con Pinterest
Messaggio
Pubblicato: Domenica 05 Novembre 2006 20:33
AUTORE: maria60
Utente, Registrato: 08/05/2006 20:44, Messaggi: 58, Argomenti: 6, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

Oggi sono andata ad una sagra paesana, e in uno stand gastronomico bio ho acquistato un vasetto di marmellata fatto con le melograne. Vorrei sapere la ricetta, dal momento che in giardino ho una pianta che quest'anno ?? piena di frutti dolci e succosi che si stanno spaccando tanto sono maturi.Grazie a chi mi potr?? aiutare.

 

Messaggio
Pubblicato: Domenica 12 Novembre 2006 17:07
AUTORE: ale2222
Utente novello, Registrato: 16/02/2006 17:05, Messaggi: 3, Argomenti: 0, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

prova un po' questa ricetta. io la faccio gi?? da due anni e ti assicuro che ?? densa come tutte le marmellate. poi mi sai dire Laughing

6 melagrane,zucchero,1 limone.cuocere a fuoco basso per circa 1/2 ora i chicchi con 1 bicchiere d'acqua mescolando e schiacciando bene per fare uscire pi?? succo possibile.versare poi in un colino e far sgocciolare per 4-6 ore senza schiacciare ulteriormente i chicchi.misurare il succo ottenuto e aggiungere 60 gr di zucchero per decilitro di succo, versare il tutto di nuovo nella casseruola e aggiungere il suco filtrato del limone.cuocere a fiamma bassa finch?? lo zucchero non si sar?? sciolto, alzare leggermente la fiamma e cuocere per altri 20 minuti o pi?? (fare la prova piattino per la cottura), togliere dal fuoco, schiumare e invasare bollente nei vasetti, chiuderli, capovolgerli e rigirarli dopo 10 minuti e far raffreddare.?? buonissima e va su tutto: con i biscotti, nelle crostate, sul gelato, col pollame e il maiale e il formaggio. la dose ?? per circa 2-3 vasetti da 250 gr

 

Messaggio
Pubblicato: Domenica 12 Novembre 2006 20:18
AUTORE: maria60
Utente, Registrato: 08/05/2006 20:44, Messaggi: 58, Argomenti: 6, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

Grazie, prover?? a farla ,poi ti sapr?? dire. Se non ricevevo nessuna ricetta sperimentata, avrei provato a farne una a modo mio, cuocendo i chicchi con 2o3 mele perch?? pensavo che non si addensasse solo succo e zucchero. Ciao alla prossima

 

 
Messaggio
Pubblicato: Lunedì 13 Novembre 2006 20:39
AUTORE: maria60
Utente, Registrato: 08/05/2006 20:44, Messaggi: 58, Argomenti: 6, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

Ale, oggi ho fatto la marmellata seguendo alla lettera la tua ricetta (mi sono dimenticata il limone), ?? venuta bella , buona, sono soddisfatta.. Ciao grazie.Maria60

 

 
Messaggio
Pubblicato: Martedì 14 Novembre 2006 14:05
AUTORE: ale2222
Utente novello, Registrato: 16/02/2006 17:05, Messaggi: 3, Argomenti: 0, Sito Web, pagina Facebook
Testo del Messaggio

mi fa proprio piacere Laughing ! adesso che ti sei cimentata ti dico che quest'anno ho provato a fare una variazione sul tema...anzich?? cucinare i chicchi per 1/2 ora li ho centrifugati con 2 cucchiai d'acqua procedendo poi col succo ottenuto come nella ricetta che ti ho passato. il risultato ?? leggermente diverso nell'aspetto (ho confontato i 2 vasetti!) ma pressoch?? uguale nel sapore, risparmiando per?? un po' di tempo e certamente avendo la centrifuga. ciao

 

 
  • Autorizzazioni:
  • non puoi inserire nuovi argomenti
  • non puoi rispondere agli argomenti
  • non puoi modificare messaggi
  • non puoi cancellare messaggi

© Copyright 2025 MrCarota.it - Tutti i diritti riservati