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melanzane alla tunisina

forum: Secondi

subforum: Secondi di verdure

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Pubblicato: mercoledì 08 aprile 2009 16:17
AUTORE: miciamatta
Utente, Registrato: 07/04/2009 17:11, Messaggi: 50, Argomenti: 10
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questo è quello che pensavo di preparare stasera a cena... se ci riesco faro' delle foto...

melanzane alla tunisina (dosi 2 persone)

2 melanzane di tipo lungo
2 cucchiai di passata di pomodoro
2 cucchiai di olio
limone sale e pepe
per il ripieno:
carne tritata(io ci metto il pollo ma la ricetta originale è con l'agnello!!)
mezza cipolla
pinoli
mezzo cucchiaino di cannella in polvere
****************************************
allora parto prima dal ripieno e quindi:
faccio rosolare in una padella la cipolla tritata,
quindi aggiungo la carne
aggiusto di sale pepe e aggiungo la cannella e i pinoli
diluisco il tutto con un po di acqua e lascio andare a fuoco lento mantenendo coperto fino a quando non si è assorbito.
nel frattempo taglio a meta' le melanzane e le sbollento un pochettino in acqua, dopodiche' le svuoto di quasi tutta la polpa facendo una sorta di Barchetta. Farcisco il tutto con la carne e le metto in una teglia da forno con acqua che le copre quasi a meta' mescolata con il pomodoro olio succo di limone sale e pepe. inforno a 180° per circa 40 minuti.... eee.....
speriamo che mio marito non si lamenti come l'ultima volta che la melanzana gli è sembrata cruda! hitting

 

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Pubblicato: mercoledì 08 aprile 2009 20:25
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Deve essere buona!! brava micia però.............sarebbe bello anche vederla.
che ne dici? come dice xxxxx .........si mangia anche con gli occhi.Ciao e A SI BIRI Wink Very Happy

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

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Pubblicato: mercoledì 08 aprile 2009 22:02
AUTORE: Shaloha
Utente super, Registrato: 30/09/2008 10:19, Messaggi: 1233, Argomenti: 71
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Buone miciaaaa!!!!! Faccele vedèèèèèèè........ Wink honger honger

 

Barcollo ma non mollo...

 
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Pubblicato: lunedì 27 aprile 2009 12:03
AUTORE: miciamatta
Utente, Registrato: 07/04/2009 17:11, Messaggi: 50, Argomenti: 10
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ecco le foto delle melanzane!!!

 

 
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Pubblicato: lunedì 27 aprile 2009 21:25
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Bravissima micia, complimenti clapping clapping clapping occhietto honger honger honger ok

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

 
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