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merenda di riso soffiato croccante al cioccolato

forum: Dolci

subforum: Piccola pasticceria

visite: 9.415

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Pubblicato: giovedì 20 maggio 2010 17:16
AUTORE: torta_della_nonna
Utente esperto, Registrato: 19/02/2007 09:53, Messaggi: 3873, Argomenti: 510, pagina Facebook
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Molto tempo fa, provai a fare delle barrette al riso soffiato e cioccolato.
Erano buone , ma il riso era moscetto, non era bello croccante come quello delle piu' famose merende al riso soffiato. Crying or Very sad
Poi chiacchierando con una delle mie nipoti, e' venuto fuori che una sua amica fa tostare il riso in padella , prima di mescolarlo al cioccolato fuso Very Happy
E infatti era proprio cosi''' Smile mi ero persa in un bicchiere d'acqua ! E' proprio che non si finisce mai d'imparare Very Happy Una cosa cosi' semplice , che pero' fa una grande differenza !!!!
Quindi ho tostato in una padella inaderente, 100g di riso soffiato, a fiamma bassa,mescolando spesso, fino a completa tostatura.
Ho sciolto nel microonde 150 g di cioccolato al latte e 150 di cioccolato fondente, in due ciotole separate.
Ho fatto raffreddare un po' sia il riso che i due cioccolati.
Poi ho diviso il riso nelle due ciotole e mescolato. Ho versato i due composti in due contenitori rettangolari , livellandoli a uno spessore di circa un cm.
i contenitori li ho foderati di pellicola, poi ho chiuso la pellicola sopra ai composti e ho messo in frigo x un paio di ore.
Ho tolto la pellicola e tagliato a quadrotti, quello fondente si e' tagliato bene, quello al latte mi si e' un po' spezzato! Crying or Very sad ma e' venuto croccantissimo, proprio come quello originale.(che dite si puo' mangiare anche se e' rotto ?) Wink ) Wink ) Wink )

 

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

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Pubblicato: giovedì 20 maggio 2010 17:35
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101
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che dite si puo' mangiare anche se e' rotto ?)

Ovviamente no, mandamelo Wink )
Idea veramente golosa, conosco una personcina che sicuramente ne andrà matta se solo riesco a mettere le mani su del riso soffiato....

 

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

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Pubblicato: giovedì 20 maggio 2010 17:45
AUTORE: CIAMBELLA
Admin, Registrato: 18/12/2007 17:06, Messaggi: 2024, Argomenti: 247
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Questo è quello che volevo ottenere quando feci questa:
https://www.mistercarota.it/ricette/torta-cioccoriso-alla-crema-chantilly-di-zabaione-040300335.html
ma sai che ci avevo pensato di tostare il riso prima....ma poi non l'ho fatto.....infatti è venuto moscetto anche a me,provero' a farlo cosi',grazie della "soffiata"..... al riso!!!!!!
complimenti clapping complimenti clapping complimenti clapping complimenti clapping complimenti clapping

 

se trovi una nuova amica...non scordarti di quella antica! 26-09-2009....il mio primo meeting!!!

 
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Pubblicato: venerdì 21 maggio 2010 08:40
AUTORE: Maya
Admin, Registrato: 21/04/2005 12:40, Messaggi: 1394, Argomenti: 101
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Da non crederci, ieri ho cercato il riso al super e ovviamente non c'era. In compenso c'erano il farro e il Kamut soffiati Confused

Uff :icon_frown: Sad

 

Se non siete capaci di qualche stregoneria, è inutile che vi occupiate di cucina.

 
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Pubblicato: venerdì 21 maggio 2010 16:10
AUTORE: cammy
Utente esperto, Registrato: 16/12/2007 09:59, Messaggi: 2686, Argomenti: 390, Sito Web
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Buonissimo sorèèèèèèèèè. Io per i miei dolci ho usato i cereali al cioccolato della kellog's e non si sono ammorbiditi.....

https://www.forumdicucina.mrcarota.it/viewtopic-budino-cioccomenta-2502.php

https://www.forumdicucina.mrcarota.it/viewtopic-semifreddo-delizioso-su-spantu-4383.php

https://www.forumdicucina.mrcarota.it/viewtopic-semifreddo-s-incantu-dedicato-a-zio-salsi-2340.php

 

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

 
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