Moscardini piccanti con i carciofi

Moscardini piccanti con i carciofi

Ingredienti
Klg 1 di moscardini
2 spicchi di aglio
un ciuffetto di prezzemolo
4 carciofi ( io ho adoperato quelli sardi )
1/2 bicchiere di vino
2 pizzichi di peperoncino
gr 300 di pomodori pelati
olio extra verg oliva q.b.
sale q.b.

Esecuzione
Lavare i moscardini, eviscerarli e tagliarli a pezzetti. Pulire l'aglio, lavare il prezzemolo e tritarli. Pulire i carciofi, tagliarli a spicchi e tenerli da parte. Prendere un tegame, mettervi i moscardini, il trito di prezzemolo e aglio, l'olio, il sale . Far rosolare per alcuni minuti, unire il vino e farlo sfumare. Lasciar cuocere alcuni minuti ed aggiungere i pomodori spezzettati. Far cuocere per 15 minuti a fuoco lento, poi aggiungere i carciofi. Continuare la cottura per altri 10/15 minuti .

Fai un lavoro che ti piace e non lavorerai neppure un giorno della tua vita.

Che piacere rivedere una tua ricetta sorèèèèèè Bellissima e buonissima tra l'altroo complimenti

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

CAMMyyyyyyyyyYY, che piacere vedere una tua ricetta.................. e poi di mare che a me piace tantissimo. Sono felicissimo di risentirti con una bellissima ma soprattutto una gustosissima ricetta, un bacione grandissimo.

Di fronte a una guantiera di babà tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.