oh oh...problema panna

ciao a tutti....vorrei farvi una domanda, anche se probabilmente vi sembrerà un pò stupida...per montare le panna classica per fare i dolci l'unico metodo è quello di utilizzare uno sbattitore elettrico?io al momento l'ho guasto e mi servirebbe un'idea... : un'altra cosa:quando in una ricetta sempre di dolci, viene detto usare le fruste per montare...ecc... per "fruste" si intende sempre lo sbattitore elettrico?o una frusta manuale va cmq bene????rispondete e grazie!

ciao

per les ricetti, la frusta manuale va bene pure....ma ci vuole muschole nelle braccia ahahahahahah!

per montare la panna , si puo usare il mixer, io la faccio cosi....anche le bianche di uova montate

per la panna montata, si devi predere la panna intera e non quella legera

quella legera non montera mai

io metto la panna nel mixer, faccio girare un puo, e agiungio il zucchero a poco a poco

si puo fare con zucchero normale il polvere e si puo fare pure con zucchero a velo

mi raccomando, panna sempre ben fredda!!!

...Ciao io utilizzo la panna fresca (per intenderci quella che trovi nel banco frigo e che si può utilizzare anche per cucinare) aggiungo un pò di zucchero , meglio se a velo e metto il recipiente dove voglio montarla con le fruste nel congelatore qualche ora prima di montarla. Alle volte metto il recipiente la sera prima nel congelatore così è molto molto freddo...Prova


Baci

Piera

io adesso ho un mixer elettrico ed è ben pratico anche perchè ne faccio parecchia ma prima la facevo a mano e veniva benissimo il trucco è mettere la panna in frigo che sia ben fredda e la frusta ed il contenitore (io ne usao uno in acciaio) nel freezer, dèstate poi per maggior sicurezza la montavo direttamente all`interno della cella frigo, il freddo degli strumenti e molto importante

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

Io c'è l'ho ma lo uso pochissimo, il mio pensiero sul bimby é: per un garzone di cucina è come avere uno chef al suo fianco, per un cuoco è un magnifico aiiuto. L'espressione più bella è stata quella di rosanna (torta ) all'interno di un post di Mario Vacca "è come mettere dentro al boccale, chef, pasticcieri, cuochi e comì, alla fine tiri fuori il meglio senza avere nessuno di questi in casa"

Di fronte a una guantiera di babà tutte le controversie si appianano, e la Pace e la Concordia regnano sovrane. Un grande sapore ha sempre la meglio sui dissapori: grandi o piccoli che siano.