Questo è il mio pan brioche basso (di solito è molto alto e farcito a strati):
3 uova, 1 vasetto di yogurt bianco magro, 1/2 vasetto di olio di semi (usare il vasetto dello yogurt per le dosi), 3 vasetti di farina, 1 pizzico di sale, 1 pizzico di parmigiano, 1 bustina di lievito per torte salate.
Con lo sbattitore elettrico impastare tutti gli ingredienti e versare il composto in una teglia unta. Cuocere al forno a fuoco medio per 20 minuti. Sfornare, far raffreddare e farcire a piacere, anche se in realtà è molto buono anche così, senza niente.
Personalmente questa sera l'ho arricchito aggiungendo dei dadini di formaggio (emmental e provolone piccante) nel composto prima di infornare, così è uscito già farcito!
Molto delicato e soffice soffice!!!!!
le gobbette che si vedono sono tutti pezzettini di formaggio....
Ciao ciao!
Barcollo ma non mollo...
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