pane con LM

bravissima serafina.......e' molto ben riuscito ill tuo pane.....si vede che e morbido...anche io ieri l'ho rifatto, ho fattto due bellissime pagnotte di carereccio e dei panini al latte con il lievito di lou........era la prima volta che lo usavo e si e' comportato benissimo.....ho sfornato un pane meraviglioso......anche l'alveolatura e' migliore pi piccola e ben distribuita.......forse dipende anche dal miele che utilizzo x rinfrescare il viziatissimo blob di lou........il mio naestro di cucina Fabio Campoli mi ha detto che il miele appunto fa si che l'alveolatura del pane sia piu piccola......mi dispiace non aver potuto fare le foto, xche' mia figlia , che e' partita , si e' portata via la mia macchina fotografica.........ma tanto lo faccio ogni fue giorni quindi lunedi sicuramente riusciro' a farne delle altre..............

Se urli tutti ti sentono.. se bisbigli ti sente solo chi ti sta vicino,ma se stai in silenzio solo chi ti ama ti ascolta (Gandhi)

che fame mi fate venire!!!! e che invidia ......
io il pane ho iniziato a farlo da poco, ho sempre usato il lievito di birra secco, ma questo lievito madre mi attira molto..... mi piacerebbe provare a fare quello di lou ma ho paura di fare un gran pasticcio...
che dite ci provo????
certo che essere iscritti a questo forum ?? un crimine contro..... la magrezza eheheeh mi sa che solo a leggervi ingrassero a dismisura!!!

ciaooo
silvana

ha ragione Lou, da quando ho il lievito madre...non mi fermo pi??...prima utilizzavo il lievito di birra anche io, ma adesso ?? un'altra cosa!